ข้ามไปที่เนื้อหา

ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวแห่งเดียวในภูเก็ต

ร้านอาหารพรุ ณ ตรีสรา ภูเก็ต กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกและแห่งเดียวที่ได้รับดาวมิชลินไกด์ฉบับใหม่ มิชลินมาถึงภูเก็ตในปี 2018 เท่านั้น และผลลัพธ์ก็เป็นไปตามที่คาดหวังไว้มาก ในขณะที่ร้านอาหารมากมายรอบเกาะได้รับ BIB และจานจาก Michelin Guideการเป็นเพียงคนเดียวที่ได้ดาวมีความหมายมาก แต่ยังเพิ่มความคาดหวังของลูกค้าอีกด้วย ถึงเวลาที่เราจะต้องกลับไป ตรีสรา.

มิชลิน 1 ดาวที่ร้านพรุ ตรีสรา ภูเก็ต

ตามที่คาดไว้ ร้านอาหารถูกจองเต็มเกือบทุกเย็นในช่วงสองสัปดาห์ข้างหน้า แต่เราถือโอกาสและรอในวันเสาร์สามวันต่อมา เราโทรไป แต่พวกเขาแจ้งให้เราทราบว่าเราสามารถจองผ่านระบบการจองบนเว็บไซต์ของพวกเขาเท่านั้น และเมื่อคุณเห็นว่าตอนนี้ยอดจองเต็มแล้ว ก็สมเหตุสมผลมาก โชคดีนะ ในบ่ายวันเสาร์ เราได้รับโทรศัพท์เนื่องจากมีโต๊ะว่าง

ตรีสรา ภูเก็ต

สิ่งแรกที่คุณเห็นเมื่อเข้าไปในร้านอาหารคือจานสีแดงของมิชลินที่จัดแสดงอย่างภาคภูมิใจที่ทางเข้า ล้อมรอบด้วยดอกไม้และสปอตไลท์ ทีมงานยินดีต้อนรับคุณอย่างอบอุ่น จากนั้นนำคุณไปยังบาร์ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทล แชมเปญ หรือไวน์ที่น่ารักก่อนอาหารค่ำ การออกแบบดูอบอุ่นและผ่อนคลาย แต่การนั่งข้างนอกคงจะดีมากถ้าสภาพอากาศไม่เป็นใจ เรามาถึงในวันที่อากาศเปียก ดังนั้นจึงไม่มีที่นั่งกลางแจ้ง และเราไม่สามารถเพลิดเพลินกับพระอาทิตย์ตกดินที่มักจะตกอยู่ตรงหน้าร้านอาหารได้

เดอะ บาร์ แอท พรู

เมื่อพร้อมแล้วเราก็ถูกเชิญให้ย้ายไปที่ห้องอาหารข้างบาร์ สถานที่ค่อนข้างเล็กและเรียบง่าย มีโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะ แต่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นและเป็นส่วนตัว


พรูหมายถึงอะไร?

'พรุ' เป็นคำไทยที่อธิบายว่าป่ามาบรรจบกับทะเล แปลว่า ดินอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ พรุมุ่งมั่นอย่างยิ่งที่จะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้น ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในสวนในรีสอร์ท รอบเกาะภูเก็ต หรือภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย


เมนู

เมนูส่วนใหญ่ประกอบด้วยสองตัวเลือก: ห้าคอร์สและแปดคอร์ส ทั้งคู่สามารถจับคู่ไวน์ได้ แต่ไม่มีเมนู 'ตามสั่ง' เนื่องจากเราเป็นคนค่อนข้างเล็ก เราจึงพิจารณาตัวเลือกแบบ 5 คอร์ส แต่แนะนำให้เลือกแบบ 8 คอร์ส เนื่องจากปริมาณจะน้อย ดังนั้นเราจึงทำ

พรูที่ตรีสรา

เช่นเคย ในร้านอาหารระดับสูง คุณจะได้รับเครื่องดื่มแสนสนุกสองสามชิ้นก่อนที่จะเริ่มเรียกน้ำย่อย สิ่งเหล่านี้สดชื่นและอร่อย

พรู ภูเก็ต 2

อาหารเรียกน้ำย่อยมาถึงแล้ว และอย่างที่คุณคาดหวังได้จากร้านอาหารมิชลินแห่งอื่นๆ พนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดีได้บรรยายและอธิบายอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด ที่พรูสิ่งสำคัญคือทุกสิ่งปลูกในท้องถิ่นหรือมาจากที่ไหนสักแห่งในประเทศไทย

อาหารมาอย่างต่อเนื่องในจังหวะที่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงไม่รู้สึกเร่งรีบหรือช้า อาหารแปดจานนั้นถูกต้องจริงๆ เนื่องจากจานมีขนาดเล็กและจัดวางอย่างยอดเยี่ยม ครึ่งแรกนั้นยอดเยี่ยมมาก และความซับซ้อนของรสชาติและเนื้อสัมผัสก็น่าพึงพอใจและสนุกสนานในการสำรวจ

พรู ภูเก็ต 1

ส่วนที่สองไม่ค่อยน่าประทับใจนัก ซึ่งมักเกิดขึ้นกับร้านอาหารหรูๆ อาหารเรียกน้ำย่อยมีความสร้างสรรค์มากกว่าอาหารจานหลักเสมอ เนื่องจากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลมักจะมีลักษณะที่เด่นชัดกว่า

พรู ภูเก็ต 3

บางทีเราอาจรู้สึกอิ่มเล็กน้อย แต่เราพบว่าของหวานมีน้อยเกินไป


คำตัดสิน?

โดยรวมแล้วอาหารค่ำนั้นยอดเยี่ยมมากโดยที่ไม่อาจลืมเลือนอย่างแท้จริง การบริการไม่มีที่ติ และอาหารถูกจัดเตรียมด้วยความเอาใจใส่และเอาใจใส่ในรายละเอียดเป็นอย่างดี แต่ความประทับใจของเราก็คือการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้นที่สร้างข้อจำกัดด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส เมื่อพิจารณาจากป้ายราคาที่สูงมาก มันอาจจะเป็นเพียงประสบการณ์ครั้งเดียวเท่านั้น


ราคาที่พรู

เมนู 6 คอร์ส: 4,680 บาท (4,000 บาท +ค่าบริการ 10% และภาษี 7%)
เมนู 8 คอร์ส: 5,850 บาท (5,000 บาท + เซอร์วิสชาร์จ 10% + ภาษี 7%)
เมนูมังสวิรัติ 6 คอร์ส: 3,831 บาท (3,000 บาท + เซอร์วิสชาร์จ 10% + ภาษี 7%)

เพิ่มค็อกเทลสองสามแก้ว ไวน์หนึ่งแก้ว และน้ำอัดลมหนึ่งขวด บิลจะสูงถึง 15,000 บาท


พรุที่ตรีสรารีสอร์ท

แผนที่: ตรีสรา ภูเก็ต (Trisara Phuket), ในทอน
ที่อยู่: 60/1 หมู่ 6 ถนนศรีสุนทร เชิงทะเล ถลาง ภูเก็ต 83110
จุดเปิด: 6 – 10 น. (ปิดวันอาทิตย์)
เบอร์โทรศัพท์: 076 310 100
จอง: https://pru.dinesuperb.com/
อาหาร: นวัตกรรมไทย
ราคา
: สูงมาก


แผนที่ร้านอาหารพรุ

หากคุณใช้มือถือ ให้เพิ่มแผนที่ที่นี่: https://goo.gl/maps/b8WxpLd8X7eWtZV49

ดูแผนที่ภูเก็ตทั้งหมด!

ร้านอาหารอื่นๆ ในภูเก็ตตอนเหนือ

ร้านอาหารถนนนุ่นซีฟู้ด ภูเก็ต
อาหารทะเลทางตอนเหนือของร้านอาหารภูเก็ตถนนซีฟู้ด เหมาะสำหรับการใช้เวลาครึ่งวันในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร ... อ่านเพิ่มเติม
พรุที่ตรีสราภูเก็ต
ร้านอาหารพรุ ณ ตรีสรา ภูเก็ต กลายเป็นร้านอาหารแห่งแรกและแห่งเดียวที่ได้รับดาวจาก ... อ่านเพิ่มเติม
ร้านอาหาร กินดี ภูเก็ต
ร้านอาหาร กินดี ภูเก็ต ไม่ใช่ร้านอาหารที่คุณจะเรียกว่า 'ท้องถิ่น' อย่างแน่นอน ... อ่านเพิ่มเติม
ขิงดำที่เดอะสเลทภูเก็ต
Black Ginger เป็นร้านอาหารไทยชั้นเลิศในบรรยากาศน่ารักภายในโรงแรมสเลท ในยาง ... อ่านเพิ่มเติม
แทน เทอร์เรซ ภูเก็ต – หาดกะรน
แทน เทอร์เรซ ภูเก็ต (Tann Terrace Phuket) เป็นบาร์ริมหาด ร้านอาหาร และแม้แต่โรงแรมบูติกที่สวยงามในโลเคชั่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ ... อ่านเพิ่มเติม
ร้านอาหารที่ดีที่สุดในภูเก็ตตามชายหาด
ร้านอาหารที่ซ่อนอยู่บนหาดในทอน อินทนิล ในทอน เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่น่ารื่นรมย์ที่ซ่อนตัวอยู่บนหาดทรายนุ่ม ... อ่านเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม

ตรีสรา ภูเก็ต (Trisara Phuket)

หาดในทอน ⛱️ ไปทำอะไรที่หาดในทอน?

https://www.phuket101.net/category/michelin-guide/

3.9/5 - (38 โหวต)