▷ หมี่ต้นโพธิ์ - หมี่ฮกเกี้ยนต้นตำรับในเมืองภูเก็ต

หมี่ฮกเกี้ยนต้นตำรับในเมืองภูเก็ต

Contents

หมี่ฮกเกี้ยนต้นตำรับในเมืองภูเก็ต
รูปภาพ หมี่ต้นโพธิ์
ข้อมูล หมี่ต้นโพธิ์
แผนที่ หมี่ต้นโพธิ์

หมี่ต้นโพธิ์ได้รับรางวัล “มิชลินเพลท (Michelin Plate)” ในมิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงร้านอาหารคุณภาพดี ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน

หมี่ต้นโพธิ์ ร้านเก่าแก่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นด้วยเมนูดังอย่างหมี่ฮกเกี้ยน เปิดมายาวนานตั้งแต่ พ.ศ. 2489 โดยเริ่มต้นมาจากร้านเล็กๆแถววงเวียนหอนาฬิกาในเมืองภูเก็ตซึ่งเป็น ร้านที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนในท้องถิ่นและชาวต่างชาติต่างที่พากันมาลิ้มลองหมี่รสเลิศในราคาเบาๆ

ด้วยที่ตั้งของร้านซึ่งอยู่ในเมืองภูเก็ตนั้นง่ายต่อการเดินทางและ บริเวณนี้ในอดีตเคยเป็นจุดศูนย์กลางของเมืองภูเก็ตมาก่อน อีกด้านหนึ่งของวงเวียนนี้เป็นศาลเจ้าจีนเหมาะที่จะไปถ่ายรูปเก็บภาพเป็นที่ระลึก เมื่อข้ามไปอีกฝั่งจะเจอตึกที่เคยเป็นห้างสรรพสินค้าของภูเก็ต ซึ่งตอนนี้ได้ปิดตัวลงไปแล้วเหลือแต่เพียงตัวตึกเท่านั้น

หมี่ต้นโพธิ์ เป็นร้านสบายๆที่สามารถไปได้ตลอดเวลาสำหรับคนที่ชื่นชอบหมี่ฮกเกี้ยนโดยไม่จำเป็นต้องมีโอกาสพิเศษใดๆ แต่เมื่อมีเทรนการเขียนบล็อก การรีวิวลงสื่อต่างๆเข้ามา ความอร่อยที่ยากเกินกว่าจะเก็บเป็นความลับทำให้ร้านหมี่ต้นโพธิ์ไม่พ้นที่จะตกเป็นเป้าหมายที่ทุกคนอยากบอกต่ออย่างเลี่ยงไม่ได้

หมี่ฮกเกี้ยน เส้นสีเหลืองกลมขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสัตว์ ไข่และผักต่างๆปรุงด้วยสูตรลับเฉพาะ ผัดเป็นน้ำขลุกขลิกรสชาติเข้มข้น นิยมสั่งหมูสะเต๊ะมาทานคู่กัน

หมี่ฮกเกี้ยนรสชาติเยี่ยมเสิร์ฟมาในไซร์กำลังดีพออิ่ม (อาจจะ 2 ชามสำหรับบางท่านที่ชื่นชอบหมี่ฮกเกี้ยนเป็นพิเศษ) และจากการที่พวกเราเดินสายลองชิมหมี่ฮกเกี้ยนมา 4 ร้านในภูเก็ตแล้ว ขอยกอันดับที่ 2 ให้หมี่ต้นโพธิ์ไปครอง รองจากร้านโกยูร หมี่ฮกเกี้ยนเท่านั้น