Vset restaurang Phuket
Vset (som betyder "Magical" på thailändska) är faktiskt en del av den mycket framgångsrika skaldjursrestaurangen Kan Eang @ Pier i Chalong Bay och delar även några av faciliteterna som den vackra baren vid havet, en perfekt plats för en drink innan middagen. Utsikten över Chalongbukten i slutet av dagen är väldigt avkopplande, helt annorlunda än alla vanliga strandrestauranger; horisonten är full av många små öar, och en mängd båtar av alla storlekar guppar försiktigt i den fridfulla viken.
Men Vset är en helt annan upplevelse. Den helt luftkonditionerade restaurangen är stor och uppdelad i tre rum, alla fint inredda. Det första rummet, som också är huvudentrén, är utrustat med matbord som omger ett vackert U-format öppet kök. En andra matsal närmare havet är stor och mysig med varma trätoner och dämpad belysning. Däremellan finns vinkällaren som visar de viner du kommer att kunna välja från menyn.
Servitörer och servitriser är mycket artiga och alla talar utmärkt engelska. Menyn är originell och kreativ, med kockens rekommendation indikerade ett litet V, som vi vanligtvis skulle välja. När vår beställning togs, serverades vi brödskivor och utmärkta amuse gueules (ja, det står i ordboken), men jag var upptagen med att fota runt. Vset är mycket stolt över matpresentationen, så jag gick och tittade på det öppna köket för att få en glimt av tillagningen. Aptitretare tycks alltid kräva mycket uppmärksamhet... Vi hade Raviolis fyllda med lokala blå krabbor och Wagyu-nötköttskivor serverad med pannbränd foie Gras; båda var mycket bra.
Efter att ha provat så många restauranger i vårt liv, började vi märka att aptitretare är vanligt goda, men huvudrätten är där kockens verkliga talang kommer att visa sig. Vi beställde Osso Buco, en av mina favoriträtter, men inte lätt att laga till perfektion, och ett lammrack, en enkel maträtt men kvalitet och matlagning är oförlåtande. Båda rätterna var väl presenterade och perfekt tillagade, men mycket, tyvärr, var lite för salta. Dessertmenyn var mycket lockande, men vi nöjde oss bara med den rekommenderade passionsfruktstårtan, som var god.
Sammantaget var Vset en trevlig upplevelse med bara en hicka, kocken Ronnie Macuja var inte här den kvällen och huvudrätterna blev för saltade. Jag tror att vi måste prova igen, men vi kommer förmodligen att ringa i förväg för att se till att kocken Ronnie är i närheten.
Fler bilder av VSET
 |
 |
 |
 |
 |
|
Vset Restaurang Info
Plats: nära Chalong Pier bredvid Kan Eang @ Pier
Öppen: 11.30 är till 11.30 pm
Sådana: 076 381159