Klassisk thailändsk mat att prova i Phuket
Thailändsk mat är populär och berömd över hela världen och behöver inte introduceras längre. Om du nådde den här sidan har du förmodligen redan provat några och hört mycket om det. Listan över bra thailändska rätter som finns tillgängliga i Thailand är enorm, och varje region har sina specialiteter och personlighet.
Men ifall du ännu inte har provat många introducerar vi här Thai mat du kan prova på din första resa till Thailand, precis som ett skonsamt sätt att börja, men det finns naturligtvis många, många fler. Prova dem på Phukets bästa lokala restauranger.
1. Tom Yam Goong
Tom Yam är utan tvekan den mest kända thailändska maten världen över; många vet om det, och alla älskar det. Tom Yam är en het soppa i många varianter, med räkor eller blandade skaldjur, röd eller klar. Använd många örter som citrongräs, galangal, kafirlimeblad och chili. Den är kryddig och syrlig, med en unik personlighet och en utsökt smak. När du väl har provat kommer du aldrig att glömma.
2. Pad Thai
Pad Thai är en storfavorit för de flesta resenärer som besöker Thailand, men ironiskt nog inte så populär bland thailändare! Det säljs ofta på nattmarknadsgator (där turister umgås), det är en utmärkt introduktion till thailändsk mat eftersom den inte är kryddig. Stekta vita nudlar med räkor och omelett, ofta serveras med knäckta jordnötter, sojabönor, lime, örter och en god sked socker!
3. Khao Pad Kai (eller Moo, Koong)
Khao Pad är den mest grundläggande risrätten som serveras nästan var som helst i Thailand. Du kan beställa den med kyckling (kai), porc (moo) eller räkor (Koong). Den serveras med några skivor gurka (alltid 3, utan känd anledning) och passar fint till 'plik nampla', en stark fisksås med små men kraftfulla chili. Detta bevisar att det krävs talang för att laga en så enkel rätt, och vår favorit är Boon restaurang in Phuket stad.
4. Tom Kha Kai (eller Tom Kha Gai)
Tom Kha Kai är en annan favoritsoppa med kyckling, svamp, galangal, tomater och citrongräs tillagad i kokosmjölk. För det mesta innehåller den någon chili, vilket gör den här rätten bra för människor som gillar något exotiskt men inte kryddigt. Som de flesta rätter på den här sidan bör du kunna beställa Tom Ka på vilken restaurang som helst runt Phuket (och Thailand)
5. Geng Kheaw Wan Gai (Grön Curry)
Grön curry med kyckling är en traditionell thailändsk mat som finns på många restauranger, och ibland kan den bara vara lite kryddig. Den tillagas med två typer av auberginer, några stora runda auberginer skurna i fjärdedelar och några små runda som förrädiskt ser ut som gröna ärtor. Dessa är kända för att hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Geng Kheaw Wan serveras med ångat ris.
6. Krapow Moo, Nua eller Kai (stekt fläskbasilika)
Du kan också hitta en mycket traditionell maträtt var som helst i Phuket och Thailand. Gjord på fläsk (moo), kyckling (kai) eller nötkött (Nua) tillagad med heliga basilikablad och chili. Ofta toppad med ett stekt ägg och serverad med ångat ris, det är billigt och gott men kan komma med en kraftig chili. Det är då denna användbara fras kommer väl till pass: "Mai Pet" (inte kryddig, tack). Nästan varje restaurang i Phuket kan laga det anständigt, men vår favorit är i Phuket Town, är en liten plats som heter Boons restaurang
7. Som tam
Som Tam är en annan utmärkt thailändsk klassiker och ett måste-testa om du är här för att uppleva thailändsk kultur, men den kanske är lite mer vågad! Denna rivna och läckra gröna papayasallad serveras från "kryddig" till "extremt kryddig". Som Tam Thai är den "normala versionen, men "Som Tam Poo Ma" kommer med bitar av rå blå krabba och stickande fisksås, ofta serverad på restauranger vid havet. Som Tam äts vanligtvis med klibbigt ris eller kalla risnudlar (kanom jeen). Läs mer
8. Kuey Tiaow (Nudelsoppa)
Det finns många varianter av nudelsoppor i Thailand; det skulle ta sidor att beskriva hälften av dem! Det finns en soppa för alla smaker, från klar och ljus till mörk och intensiv. Välj nudeln du gillar, köttet du vill ha, ät i en butik eller på vägen; du kan hitta fantastiska Kuey Tiaow nästan överallt, dag som natt.
9. Kycklingris
Kycklingris är en mycket populär måltid och inte alls kryddig om du inte lägger till någon av de bruna såserna som finns tillgängliga. Vissa butiker är kända för det och är nästan slutsålda på nolltid, så om du är lite sen kan du bli besviken. Den serveras med speciellt tillagat utsökt ris och olämpligt för en diet! Det finns två berömda kycklingrisrestauranger i Phuket, en i Phuket stad kallas Kota Khao Man Kai och en in Patong Beach kallas Briley Chichen Rice.
10. Massaman Curry
Denna södra rätt är en utmärkt nötköttscurry som smakar som en rik gryta, tillagad med lök och potatis och serverad med ångat ris. Massaman är ett bra val om du inte kan ta kryddig! Observera att den innehåller jordnötter och cashewnötter (som många thailändska rätter faktiskt)
Läs också om
12 bästa lokala fisk- och skaldjursrestaurangerna i Phuket? (uppdaterad)