Какую тайскую еду попробовать на Пхукете?
Тайская еда на Пхукете вкусная, разнообразная и дешевая. Вы можете насладиться им на улице, на пляже, в удивительном отличные местные рестораны и даже в воображении Мишлен рестораны. На Пхукете также есть много блюд, которые стоит попробовать, но помните, что некоторые блюда могут быть очень острыми!
1. Том Ям Гунг
Том Ям — одно из любимых и самых известных блюд Таиланда, как среди местных жителей, так и среди гостей. Это не туристическая ловушка; это часть тайской жизни. Том Ям означает горячий и кислый супкачества Гунг означает креветки. Другие известные вариации: Том Ям Талай (морепродукты), Том Ям Гай (курица), Крадук Му (свиные ребра). Оранжевый цвет Tom Yam Goong Mae Nam обусловлен жирным соком голов речных креветок; этот сок придает супу аромат, цвет, вкус и все необычайные свойства. Читать далее
2. Сом Там – салат из зеленой папайи
Сом Там, вероятно, является одним из краеугольных камней тайской кухни, и он представлен в различных вариантах, но основные ингредиенты почти всегда включают тертую зеленую папайю с рыбным соусом, сок лайма, перец чили, сухие креветки, зеленую фасоль и арахис. Сом Там Тай — самая простая форма, популярными вариантами являются Сом Там Пу с солеными черными крабами и Сом Там Кай Кем, приготовленный из соленых яиц. В первый раз это может вас удивить, но стоит попробовать. Попросите «Сом Там Тай» и упомяните «Май Пет» (не острый), так как его можно приготовить горячим в местном южном ресторане. Его отлично есть с Као Ниао (клейкий рис) или даже с Каном Джин (холодная рисовая лапша). Подробнее.
3. Там Суа - смешанный хардкорный салат
Там Суа — это мощная вариация известного Сом Там, хотя Там Суа практически означает «что-нибудь салат». Блюдо выглядит очень похоже на фото выше каждый раз, когда я его заказываю. Так что же внутри? Вот моя версия Там Суа. Вы обнаружите, что это действительно похоже на Сом Там для смелых! Читать далее
4. Каном Джин
Каном Джин, без сомнения, наш любимый тайский завтрак по выходным, и мы никогда не упустим возможности сходить в ресторан Pa Mai Kanom Jeen на улице Сатун в Пхукете, рядом с Ресторан Blue Elephant, яЕсли, конечно, нам удастся проснуться вовремя. Ресторан Pa Mai открыт с 5.30:11 до XNUMX утра, а Mae Ting, магазин родственника, расположен по той же улице. Ресторан Pa Mai, возможно, не так известен, как первоначальный, но нам он нравится больше. Не только потому, что легче припарковаться и всегда есть свободный столик, но и потому, что нам нравится вкус их Каном Джин. Читать далее.
5. Хор Мок Талай
Хор Мок не является фирменным блюдом Пхукета или Южного Таиланда, но особый тип и вкус Хор Мок, который вы можете найти в Южном Таиланде, - это стиль Пхукета. В Центральном Таиланде есть своя версия, а южный стиль отличается более сильным ароматом, мягким вкусом и текстурой. Хор Мок готовится из кокосового молока, пасты чили, рыбы и некоторых секретных ингредиентов, помещенных в банановый лист и приготовленных на пару или на гриле. Подробнее.
6. Као Сой
Этот суп с лапшой карри возник или произошел под влиянием мусульманской общины из Юньнани в Китае, которая переехала в северную провинцию Таиланда под названием Ланна. Поскольку это мусульманская еда, в этом блюде предпочтительным мясом является говядина или курица, а не свинина. Но в наши дни существуют и другие варианты, например, тофу или рыба. На Яоварат Роуд в Пхукеттауне есть хороший ресторан Khao Soi.
7. Гаенг Фак
Самые распространенные факсы в Таиланде:Фак Киев', тыква; 'Фак Тонг' или тыква, тогда 'Фак Мэу', Чайоте. Однако когда мы говорим «фак», обычно имеется в виду тыква. С другой стороны, мы почти всегда называем тыкву полным именем Фак Тонг; О Фак Тонге я расскажу как-нибудь в другой раз.
8. Нам Прик
Точный перевод Нам Прика: Чили (Прик) Вода (Нам). Как следует из названия, основным ингредиентом этого традиционного тайского блюда является перец чили и вареные или сырые овощи. Следующая важная вещь — Ка-Пи или паста из креветок, пахучая коричневая паста, определяющая вкус этого блюда. Нам Прик, который часто едят с рисом, большим количеством овощей, а иногда и с Кай Томом и вареным яйцом, может оказаться слишком вонючим или слишком зеленым на вкус для новичков.
9. Кай Манг Да Талай
Кай Манг Да Талай – тайское блюдо для смелых; он выглядит устрашающе, на вкус рыбный, а поскольку вы едите только яйца, он имеет эластичную консистенцию, но подождите, это еще, намного больше! Мечехвосты — членистоногие, считающиеся живыми ископаемыми, обитающие в основном на мягком песчаном дне мелководных океанских вод и время от времени выходящие на берег для спаривания. Мечехвосты могут напоминать ракообразных, но принадлежат к семейству Chelicerata и более тесно связаны с пауками и скорпионами! Подробнее.
10. Хор Мок Каном Крок
Хор Мок Каном Крок — блюдо, сочетающее в себе два блюда: Хор Кружка, восхитительный пряный рыбный мусс, очень похожий на малазийскую ота-ота, и Каном Крок, чтобы Красивое сладкое тайское блюдо из кокосового молока и пальмового сахара, приготовленное на этой глиняной тарелке. Это забавное блюдо можно найти в тайских ресторанах морепродуктов, таких как Lemongrass в Пхукете.
11. Манг Да
Манг Да выглядит как огромные мутировавшие тараканы, но я могу подтвердить, что это не так. По-тайски их называют Манг Да На, и это самый крупный вид водяных жуков. Я думаю, что английское название — «Гигантский водяной жук». Эти ребята — не просто еще один вид жареных насекомых на тележках. Они немного более особенные. Это связано с тем, что мужские мангда обладают ярко выраженным ароматом, что делает их отличным ингредиентом для других тайских блюд, таких как Нам Прик или паста чили, Сом Там или салат из папайи, и вы также найдете Нам Пла Манг Да или рыбный соус с ароматом Манг Да. Читать далее...
12. По Тэк
Слова «По Тэк" на самом деле означает сломанная рыбацкая корзина (а может быть, рыбацкий причал, здесь я не уверен). Суп хоть и прозрачный, но может быть очень острым со свежим перцем чили с высоты птичьего полета. Вкус очень похож Том Ям, но несколько дополнительных трав и ингредиентов придают этому блюду очень приятный и неповторимый аромат. Возможно, вы не найдете это блюдо в большинстве туристических ресторанов морепродуктов, поэтому прочтите «Лучшие местные рестораны морепродуктов на Пхукете», если вам хочется его попробовать.
13. Гунг Пад Са-Тор
Са-тор или вонючая фасоль является локальным для Южного Таиланда. Его едят сырым или, как это блюдо, жареным с мясом, часто с креветками. Однако не все тайцы могут есть Са-тор. Интересный факт: люди, посещающие туалет после того, как вы, возможно, поймете, что вы только что съели бобы Са-Тор; как следует из названия, вещь довольно вонючая, а эффект держится некоторое время. Наслаждайтесь 🙂