Hva er de beste thailandske søtsakene å prøve i Phuket?
Thailand er kjent over hele verden for sin fantastiske mat, men det stopper ikke her. Det er også mange thailandske søtsaker og desserter å prøve under oppholdet i Phuket. Selvfølgelig kjenner alle de deilige pannekakene (eller rotiene) og den klissete mangorisen, men ikke stopp din kulinariske utforskning her: se deg rundt, og du vil finne fantastiske godbiter for å gjøre ferien enda søtere! Du trenger ikke gå veldig langt for å finne dem; det er nok av søtsaker å nyte uansett natt markedet og i gatene til Phuket by, spesielt i løpet av Søndagsgatemarked.
1. Bananpannekake
Bananpannekake er bare et generisk navn gitt til den mest elskede søte godbiten i Phuket og rundt. Vi vet at det ikke er en pannekake, men en roti, siden deigen ikke tilberedes på samme måte. Men navnet på pannekaken ble tilfeldigvis værende, så hvem bryr seg? Disse pannekakene kommer på mange måter: med kondensert melk, Nutella, banan, sjokolade, mango, peanøttsmør og ananas. Det ser ut til å ikke være grenser for fantasien deres! De er lette å finne på gatene i enhver by i Phuket.
2. Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice er et veldig nært bånd med bananpannekaken! Vi spurte våre lesere flere ganger; begge er en må-prøve godbit i Thailand. Desserten er overraskende enkel: en vakker modnet mango pent skrelt, litt klebrig ris dekket med kondensert melk og et dryss sesamfrø. Det er enkelt, men selv om pannekakekvaliteten ikke varierer for mye fra vogn til vogn, avhenger mango sticky rice av restauranten og sesongen. Nesten alle thailandske restauranter vil ha dem på menyen.
3. Kokos-is
Kokosnøtt-is ser ut til å være et opplagt valg i et varmt land som vokser så mange kokosnøtttrær, og når du først prøver den, vil du innse hvor forskjellig den er fra den "merkede" isen du spiste før. Smaken er lettere, mer delikat og ikke så søt som kokosnøtt-isen kjøpt i utlandet. Du kan få isen servert i en ekte kokosnøtt for å gjøre ting bedre! Det følger med rød vannkastanje, og du kan også spise kokoskjøttet. En slik forfriskende godbit etter en sjømatmiddag. Så langt var det beste vi fant på Kan Eang @ Pier i Chalong Bay.
3. Kanom Chan (Layer Jelly Cakes)
Kanom Chan er en fargerik og søt tradisjonell dessert laget av ris og kokos. Den er myk, søt, litt seig og ganske lett å finne på nattmarkeder. 'Kanom' betyr 'dessert', og 'chan' betyr 'lag'. Den er vanligvis laget med palmesukker, kokosmelk, rismel, tapioka og te.
4. Nam Kaeng Sai (barbert is med sirup)
For de fleste utlendinger er det litt rart å servere barbert is som dessert, men jo lenger du bor i et tropisk land som Thailand, jo mer gir det mening. Det er enkelt, billig, veldig forfriskende, og siden det stort sett er vann, er det veldig lett! Alt som trengs er barbert is (du kan enkelt kjøpe en maskin for å gjøre din egen), litt billig sirup og kondensert melk kjøpt i den lokale butikken. Den røde sirupen er den mest populære, ikke jordbær eller grenadin. Under isen kan du finne mais, geléblokker eller til og med røde bønner, som ofte sjokkerer utlendinger.
5. Gluay Kaek (bananfritter)
6. Kanom Buan
Kanom Buan er en eldgammel thailandsk dessert kjent som sprø pannekaker på engelsk. Det er en populær form for gatemat i Thailand. Disse pannekakene ser litt ut som taco. Khanom buan er vanligvis først toppet eller fylt med kokoskrem, etterfulgt av søtt eller salt pålegg som strimlet kokosnøtt, Foi Thong (strimler av stekte egg eller eggeplommer), eller hakket løk.
7. Se Choop
8. Kanom Krok
Kanom Krok er laget av rismel, sukker og kokosmelk blandet sammen til en deig, og deretter delt i to rører, en salt og en søt. Begge rørene tilberedes i en varm stekepanne med små runde alveoler. Hver halvdel plukkes, og de to halvsirkulære deigene settes sammen for å danne denne sirkulære formen.
9. Bua Loy Sam See
Bua Loy er en varm dessert laget av fargerike rismelkuler i søt kokosmelk. Den er overraskende god og mild, og minner om beroligende barndomsdesserter. Du finner den på Wanlamun Sweet Shop i Phuket by
10. Ta Ko
Tako er en thailandsk dessert laget av mel, sukker, kokosmelk og andre smakstilsetningsingredienser som mais eller taro. Gelébunnen er laget av mel blandet med vann og sukker, toppet med kokosmelk og servert i en kopp laget av Pandan-blader
11. O-Eaw
'Oh Eaew' er en iskald dessert med gelatinøse terninger laget av bananstivelse og kidneybønner. Det er forfriskende og lett, veldig populært blant Phuket-folk, men kan være litt overraskende for utlendinger. Du kan finne det en Cafe'In, kaffebaren foran Thai Hua-museet i gamle Phuket by
12. Kanom Tuai (søt og salt krem)
Kanon Tuay er en veldig populær godbit blant lokalbefolkningen. Du finner det stort sett på en lokal restaurant, til lunsj eller middag. Som vist på bildet over, serveres den i 2 små beholdere plassert oppå hverandre. Den ene er søt, og den andre lettsaltet.
13. Lod Chong (kokosmelk)
Lod Chong er litt overraskende første gang du ser den i en glasskrukke ved gaten. Det ser ut som grønne ormer i iskaldt, sukkerholdig vann. Den er laget av rismel, mungbønnemel, palmesukker, sjasminblomster og pandanvann.
14. Chao Guay (Black Grass Jelly)
Gressgelé er laget av Platostoma palustre-planten (et medlem av myntefamilien) og har en litt bitter smak.
15. Thong Yip
Thong Yip er en eggbasert søtsak vanligvis laget for viktige anledninger og seremonier som bryllup, ordinasjoner og housewarmings.
16. Khao Tom Mat (bananblad og klebrig ris)
Khao Tom Mat er en thailandsk dessert laget av søt klebrig ris dampet i bananblader.
Hvor du kan nyte søtsaker i Phuket