プーケットで食べるタイ料理は何ですか?
プーケットのタイ料理は美味しくて種類が豊富で安いです。街中でも、ビーチでも、意外な場所でも楽しめます 素晴らしい地元のレストラン そして派手な場合でも ミシュランレストラン。プーケットにもぜひ試していただきたい名物料理がたくさんありますが、料理によってはかなり辛いものもあることを覚えておいてください。
1. トム・ヤム・クン
トムヤムクンは、地元の人々にも観光客にも同様に人気があり、最もよく知られているタイ料理の 1 つです。それは観光客の罠ではありません。それはタイの生活の一部です。 トムヤム 手段 酸辣湯, グン エビという意味です。その他の有名なバリエーションとしては、 トム・ヤム・タレー （シーフード）、 トムヤムガイ （チキン）、 クラドック・ムー （ポークリブ）。トムヤムクンメナムのオレンジ色は川エビの頭の脂っこい汁に由来します。このジュースは、スープに香り、色、味、そしてすべての素晴らしいものを加えます。 続きを読む
2. ソムタム – 青パパイヤのサラダ
ソムタムはおそらくタイ料理の基礎の 1 つであり、さまざまなバージョンがありますが、主な材料には、ほとんどの場合、すりおろした青パパイヤと魚醤、ライム ジュース、唐辛子、乾燥エビ、インゲン、ピーナッツが含まれます。ソムタムタイは最もシンプルな形で、人気のあるバリエーションは塩漬け黒カニ入りのソムタムプーや塩漬け卵を使ったソムタムカイケムです。初めては驚くかもしれませんが、ぜひ試してみてください。 「ソムタムタイ」と聞いて、「マイペット」（辛くない）と言ってください。地元の南部レストランでは熱々で作ることができます。カオニャオ（もち米）と一緒に食べたり、 カノム・ジーン （冷やしビーフン）。 続きを読む。
3. Tam Sua – ミックスハードコアサラダ
Tam Sua は、よく知られているものの堅牢なバリエーションです。 ソムタム、 たとえ タムスア 実質的には「サラダ何でも」という意味です。私が注文するたびに、料理は上の写真のように見えます。それで、中には何が入っているのでしょうか？これが私のバージョンです タムスア。本当に次のようなものであることがわかります。 勇敢な人のためのソムタム！ 続きを読む
4. カノム・ジーン
カノム ジーンは、間違いなく週末の私たちのお気に入りのタイの朝食です。プーケットタウンのサトゥーン通りにある「パ マイ カノム ジーン レストラン」に行くチャンスは決して逃しません。 ブルーエレファントレストラン、私もちろん時間通りに起きることができれば。 Pa Mai Restaurant は午前 5.30 時 11 分から午前 XNUMX 時まで営業しており、同じ道のすぐ先にある親戚の店 Mae Ting も営業しています。 Pa Mai Restaurant は元のレストランほど有名ではないかもしれませんが、私たちはこちらの方が好きです。駐車場を確保するのが簡単で、いつでもテーブルが空いているからだけでなく、私たちがカノム・ジーンの味が気に入っているからでもあります。 続きを読む.
5. ホル モク タレー
ホー モックは正確にはプーケットやタイ南部の名物というわけではありませんが、タイ南部で見つけることができるホー モックの特定の種類と味はプーケット スタイルです。タイ中部にはそのバージョンがあり、南部スタイルはより香りが高く、滑らかな味と食感が特徴です。ホーモクは、ココナッツミルク、チリペースト、魚、いくつかの秘密の材料をバナナの葉に入れて蒸したりグリルしたりして作られます。 続きを読む。
6. カオソーイ
このカレー ヌードル スープは、中国の雲南省からタイ北部の「ランナー」と呼ばれる地域に移住したイスラム教徒コミュニティの起源または影響を受けています。イスラム料理なので、この料理の肉は豚肉ではなく牛肉か鶏肉が選ばれます。しかし、最近では豆腐や魚などのバリエーションもあります。プーケットタウンのヤワラー通りに美味しいカオソーイがあります。
7. ゲーンファク
タイで最も一般的なファックは 'ファク・キエウ』、ひょうたん。 'ファクトン' またはカボチャ、それから 'ファクメウ』、ハヤトウリ。しかし、私たちがファクと言うとき、それは通常ひょうたんの種類を指します。一方、私たちはほとんどの場合、カボチャをフルネームのファク・トンと呼びます。ファクトンについてはまた別の機会にお話します。
8. ナム・プリク
Nam Prik の正確な翻訳は次のとおりです。 チリ (プリック) ウォーター (ナム)。名前が示すように、この非常に伝統的なタイ料理の主な材料は唐辛子と茹でた野菜または生の野菜です。次に重要なことは、 カピ またはエビペースト、この料理の味を決定づける臭いのある茶色のペースト。多くの場合、ご飯、たくさんの野菜、時にはカイトム、ゆで卵と一緒に食べられますが、ナムプリクは初心者にとっては少し臭すぎたり、味が青すぎたりするかもしれません。
9. カイ マン ダ タレー
カイ マン ダ タレーは勇敢な人のためのタイ料理です。見た目は怖いし、味は生臭いし、卵だけを食べるのでゴムのような粘稠度がありますが、待ってください、もっとたくさんあります！カブトガニは生きた化石と考えられている節足動物で、主に浅い海の柔らかい砂底に生息し、交尾のために岸に上がることもあります。カブトガニは甲殻類に似ているかもしれませんが、鋏角綱に属しており、クモやサソリとより近縁です。 続きを読む。
10. ホル・モク・カノム・クロック
ホー モク カノム クロックは、2 つの特製料理を組み合わせた料理です。 ホルマグ、マレーシアのオタオタによく似たおいしいスパイシーな魚のムース、そして カノム・クロック ココナッツミルクとパームシュガーから作られた美しいタイの甘い料理をこの粘土皿で調理します。この見た目も楽しい料理は、プーケットタウンのレモングラスなどのタイのシーフードレストランで食べられます。
11. マンダ
Mang Da は巨大な突然変異したゴキブリのように見えますが、そうではないことは確認できます。タイ語でマン・ダ・ナと呼ばれ、タガメの中で最大の種類です。英名は「Giant Water Bug」だと思います。こいつらは手押し車に乗せられた単なる昆虫の揚げ物ではない。彼らはそれよりも少し特別です。これは、雄のマンダーには独特の香りがあり、他のタイ料理の優れた材料となるためです。 プリクを取った またはチリペースト、 ソムタム またはパパイヤサラダ、他にもあります ナムプラマンダ またはマンダーの香りの魚醤。 続きを読む...
12. ポテク
「ポテク」という言葉' 実際に意味する 壊れた漁師の籠 （あるいは漁師の桟橋かもしれませんが、ここではわかりません）。スープは透明ですが、新鮮な鳥の目唐辛子を使用すると非常にスパイシーになります。味はかなり似てる トムヤム, しかし、いくつかの追加のハーブと材料がこの料理にとても素敵で独特な香りを加えます。この料理は観光客向けのシーフード レストランではあまり見かけないかもしれないので、試してみたい場合は「プーケットのベスト ローカル シーフード レストラン」をお読みください。
13. グーン・パッド・サトール
サトールとか 臭い豆 タイ南部の地元です。生で食べるか、この料理のように肉、エビと一緒に炒めて食べます。ただし、タイ人全員がサートールを食べられるわけではありません。面白い事実: あなたの後にトイレを使用している人は、あなたがちょうど Sa-Tor 豆を食べたところだとわかるかもしれません。名前の通りかなり臭いですが、効果はしばらく続きます。お楽しみください 🙂