▷ ラヤレストラン・プーケットタウン‐歴史ある邸宅で絶品タイ料理を

ラヤハウス・プーケット

Contents

ラヤハウス・プーケット
ラヤでおすすめの料理
３６０度のパノラマビュー
ラヤレストランの写真
ラヤレストランの情報
ラヤレストランの地図

ラヤレストラン・プーケットは、ミシュランガイドに新しく導入された“ビブグルマン”を獲得した。ビブグルマンは、安くて美味しくて感じの良い店に与えられる称号だ。

ラヤレストラン（別名：ラヤハウス）では、由緒ある邸宅にて、味、値段、雰囲気とすべてに優れた食事を堪能することができる。年季の入ったタイ様式の建物は、その優雅な佇まいを残すため、大掛かり改築などはされないものの常によく手入れさているのがわかる。シンプルで落ち着いているので、まるで地元の民家を訪れているような気分になるのもおもしろい。

ラヤレストランの場所は、プーケットタウンの中央、ディブック通りで、ふたりの姉妹が中心となって経営しているという。２階建てのレストランは意外と大人数にも対応できるが、普段は１階のみを利用し、満席になった時に２階を開放するスタイルだ。バルコニーが広々としているので、イベントやパーティーなども可能となっている。店内に入ると、まず優美な模様の床タイルに目がいく。この典型的な中国ポルトガル様式の模様のタイルには、これまで何世代ものゲストを迎え入れてきた長い歴史が刻まれているのだろう。緑色に塗られた木製の窓枠と鉄柵、そしてポルトガル式ステンドグラスは、店内のレトロな雰囲気とみごとに調和している。どこか懐かしくて心が落ち着く。

僕たちは既に１０年以上ラヤハウスに通い続けているけど、店に関して大きく変化したところはないように思う。当初ラヤハウスは、古い邸宅スタイルのせいか物静かな印象が強く、そこまで歴史を強調する雰囲気でもなかった。料理はどれも素晴らしく、値段が手頃で、いつでも真のプーケットの味を体験することができた。やがて、この店の魅力が口コミで広がり始める。決して短期間で有名になったわけではなく、派手な広告を打ったわけでもない。時間をかけてゆっくりと、最も理想的な方法の「口伝え」で、ラヤレストランの名はタイ全土に知られるようになった。

ランチタイムは比較的すいている。ディナーの場合は、人数にもよるけど、王室メンバーの貸し切りにでもなっていない限り２階へ案内されることが多い。ラヤレストランでは、バンコクのセレブリティーに遭遇することも珍しくない。彼らは友人たちとディナーを楽しんでいたりするけど、詳しくない人は誰がセレブだか気づかないよね。でも、セレブが入店すると、その場にいる客たちが小声で話し始めて、間もなくちょっとした撮影会が始まるからわかりやすいよ！

大抵の場合、セレブたちは急な撮影会にも機嫌よく応じてくれるので、君も順番待ちをして記念撮影をしてみよう。誰なのか全然知らなくても、あとでちょっとした土産話になるからね！

ラヤでおすすめの料理

ラヤに通う一番の理由は、もちろんその料理の素晴しさだ。特に「カニ肉たっぷりカレー、米麺添え（カノムチン）」の美味しさは誰もが認めるほどで、ラヤの看板メニューである。「豚バラ肉のこってり煮込み」も絶品だけど、かなり高カロリーだから覚悟してね。地元の野菜、パクミアンとパクリアンは、干し海老か豚肉と炒めたものが美味しい。「海老のタマリンドソース」も絶対に試してほしい一品だ。甘味が少し強いけど大人気の料理だからね。他にもたくさんの料理があるから、長い長い英語版のメニューから好きなものを選んでみて。