Ristorante Vset Phuket
Vset (che significa "magico" in tailandese) fa, infatti, parte del ristorante di pesce di grande successo Kan Eang al molo a Chalong Bay e condivide anche alcuni dei servizi come il bellissimo bar sul lungomare, un luogo perfetto per un drink prima di cena. La vista sulla baia di Chalong a fine giornata è molto rilassante, ben diversa da tutti i soliti ristoranti sulla spiaggia; l'orizzonte è costellato di tante piccole isole e una moltitudine di barche di tutte le dimensioni galleggiano dolcemente nella baia tranquilla.
Tuttavia, Vset è un’esperienza completamente diversa. La sala ristorante, completamente climatizzata, è ampia e divisa in tre sale, tutte finemente arredate. La prima stanza, che è anche l'ingresso principale, è dotata di tavoli da pranzo che circondano una bella cucina a vista a forma di U. Una seconda sala da pranzo più vicina al mare è ampia e accogliente, con calde tonalità del legno e luci soffuse. In mezzo c'è la cantina che espone i vini che potrete selezionare dal menu.
I camerieri e le cameriere sono molto educati e parlano tutti un ottimo inglese. Il menu è originale e creativo, con la raccomandazione dello chef indicata con una piccola V, che normalmente sceglieremo. Una volta presa l'ordinazione, ci sono state servite fette di pane e degli ottimi amuse gueules (sì, c'è nel dizionario), ma mi sono ritrovata impegnata a scattare foto in giro. Vset è molto orgoglioso della presentazione del cibo, quindi sono andato a dare un'occhiata alla cucina a vista per dare un'occhiata alla preparazione. Gli antipasti sembrano richiedere sempre molta attenzione... Avevamo ravioli ripieni di granchi blu locali e fette di manzo Wagyu servite con foie gras scottato in padella; entrambi erano molto bravi.
Dopo aver provato così tanti ristoranti nella nostra vita, abbiamo iniziato a notare che gli antipasti sono solitamente buoni, ma è nella portata principale che si mostra il vero talento dello chef. Abbiamo ordinato l'Osso Buco, uno dei miei piatti preferiti, ma non facile da cucinare alla perfezione, e un carré di agnello, un piatto semplice ma la qualità e la cottura non perdonano. Entrambi i piatti erano ben presentati e cucinati alla perfezione, ma purtroppo erano un po' troppo salati. Il menu dei dessert era molto allettante, ma abbiamo optato solo per la crostata ai frutti della passione consigliata, che era buona.
Nel complesso, Vset è stata una bella esperienza con solo un singhiozzo, lo chef Ronnie Macuja non era qui quella sera e i piatti principali erano troppo salati. Penso che dovremo riprovare, ma probabilmente chiameremo in anticipo per assicurarci che lo chef Ronnie sia nei paraggi.
Altre foto di VSET
 |
 |
 |
 |
 |
|
Informazioni sul ristorante Vset
Dove: vicino al molo di Chalong accanto a Kan Eang al molo
Apri: 11.30 am a 11.30 pm
Numero di telefono: 076 381159