Il negozio Pad Thai a Karon

È questo il miglior Pad Thai di Phuket?

Il Pad Thai Shop è un piccolo ristorante sul lato della strada secondaria Karon Beach. È così piccolo e modesto; Lo passeresti senza prestare molta attenzione se non fosse per la sua crescente reputazione e per un grande cartello giallo che dice "The Pad Thai Shop". Nonostante il successo, probabilmente il proprietario del negozio ha scelto di non cambiare nulla del negozio. Legno nudo e pareti di mattoni, tetto di cemento, sedie e piatti di plastica e una nuda stufa nera come sono solite essere le vecchie botteghe locali. Sì, sei qui per un Pad Thai vecchio stile in un vero negozio locale, non per un pasto elegante.

Sulla parete di fondo, un grande poster che mostra un articolo della Lonely Planet sul cuoco e sulla sua specialità suggerisce che lo chef è ben consapevole della sua popolarità virale. È un uomo dall'aspetto simpatico e presto puoi dire che non si precipiterà verso di te. Ma prima devi andare al "bancone" (un tavolo di legno) ed effettuare l'ordine. Il menu include anche foto, tradotte in inglese, russo e cinese. Quasi tutti i piatti costano 50 baht, quindi non devi preoccuparti di quanto costerà questo pasto. La signora al bancone parla inglese, il che aiuta molto.

Naturalmente, la maggior parte dei Farang sceglie il Pad Thai o il Pad See Ew (un altro tipo di noodles fritti), ma cucinano anche un'eccellente zuppa di noodle di manzo (niente carne di maiale) che preferisco al Pad Thai. Ma sappiamo che volevi sapere del Pad Thai, quindi ne abbiamo ordinato uno. Non penso che sia necessario dirti cos'è il Pad Thai. Nel caso improbabile, non lo sai: il Pad Thai è un piatto di spaghetti di riso saltati in padella a base di spaghetti di riso, uova, tofu, salsa di pesce, gamberetti essiccati, aglio o scalogno, peperoncino rosso e zucchero di palma, servito con lime spicchi e spesso noccioline. Di solito viene fornito con germogli di soia, erba cipollina e talvolta foglie di banana come contorno.

Preparatevi ad aspettare perché il posto è piuttosto affollato, soprattutto gente del posto e solo pochi farang (stranieri). Non importa quanto sia pieno il ristorante, lo Chef (diciamo "Chef" in un negozio locale?) sembra andare al suo ritmo, quindi preparati ad aspettare. Una volta ottenuto, preparatevi a mangiarlo perché è enorme! O forse sembravo così affamato che pensava che avessi bisogno di un Pee-Set (porzione più grande).

Il verdetto? Il Pad Thai è buono, ma è il migliore di Phuket? Bene, dovrò lasciare questa decisione al tuo giudizio perché il cibo tailandese, soprattutto se semplice, può essere cucinato in così tanti modi che devi trovare il tuo punto debole. L'ho trovato un po' appiccicoso e troppo dolce da gustare, ma è stato fantastico. Quindi controlla la mappa qui sotto e salta in sella alla tua bici; andate a prendervi uno dei migliori Pad Thai di Phuket e raccontatecelo!

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