Quale cibo tailandese mangiare a Phuket?
Il cibo tailandese a Phuket è delizioso, vario ed economico. Puoi godertelo per strada, sulla spiaggia, in modo sorprendente ottimi ristoranti locali e anche a fantasia Ristoranti Michelin. Anche Phuket ha molte specialità che dovresti provare, ma ricorda che alcuni piatti possono essere davvero piccanti!
1. Tom Yam Goong
Il Tom Yam è uno dei piatti thailandesi preferiti e più conosciuti, sia dalla gente del posto che dai visitatori. Non è una trappola per turisti; fa parte della vita tailandese. Tom yam si intende zuppa calda e acidae Goong significa gamberetti. Altre varianti famose sono Tom Yam Talay (frutti di mare), Tom Yam Gai (pollo), Kradook Moo (costolette di maiale). Il colore arancione di Tom Yam Goong Mae Nam deriva dal succo grasso della testa dei gamberi di fiume; questo succo aggiunge aroma, colore, gusto e tutto lo straordinario alla zuppa. Per saperne di più
2. Som Tam – Insalata di papaya verde
Il Som Tam è probabilmente uno dei capisaldi della cucina tailandese ed è disponibile in varie versioni, ma gli ingredienti principali includono quasi sempre papaya verde grattugiata con salsa di pesce, succo di lime, peperoncini, gamberetti secchi, fagiolini e arachidi. Som Tam Tai è la forma più semplice, e varianti popolari sono il Som Tam Poo con granchi neri salati e il Som Tam Kai Kem, preparato con uova salate. Potrebbe sorprenderti la prima volta, ma dovresti provarci. Chiedete "Som Tam Thai" e menzionate "Mai Pet" (non piccante) poiché può essere preparato caldo nel ristorante locale del sud. È ottimo da mangiare con il Kao Niao (riso colloso) o anche solo Kanom Jeen (spaghetti di riso freddi). Leggi di più.
3. Tam Sua – Insalata mista hardcore
Tam Sua è una variazione robusta del noto Som Tam, nonostante Tam Sua praticamente significa 'insalata di qualsiasi cosa'. Il piatto assomiglia molto alla foto sopra ogni volta che lo ordino. Allora cosa c'è dentro? Ecco la mia versione di Tam Sua. Scoprirai che è davvero come a Som Tam per i coraggiosi! Per saperne di più
4. Kanom Jeen
Kanom Jeen è senza dubbio la nostra colazione tailandese preferita nei fine settimana e non perderemo mai l'occasione di andare al "Pa Mai Kanom Jeen Restaurant", sulla strada Satun a Phuket Town, proprio accanto al Ristorante Blue Elephant, iSe riusciamo a svegliarci in orario, ovviamente. Il ristorante Pa Mai è aperto dalle 5.30:11 alle XNUMX, mentre Mae Ting, il negozio di un parente, si trova in fondo alla stessa strada. Il ristorante Pa Mai potrebbe non essere famoso come quello originale, ma a noi piace di più. Non solo perché è più facile parcheggiare e c'è sempre un tavolo libero, ma anche perché ci piace il sapore del loro Kanom Jeen. Per saperne di più.
5. Hor Mok Talay
L'Hor Mok non è esattamente una specialità di Phuket o del sud della Thailandia, ma il tipo e il gusto specifici di Hor Mok che puoi trovare nel sud della Thailandia sono in stile Phuket. La Thailandia centrale ha la sua versione e lo stile meridionale ha un aroma maggiore con un gusto e una consistenza morbidi. L'Hor Mok è fatto con latte di cocco, pasta di peperoncino, pesce e alcuni ingredienti segreti, il tutto messo insieme in foglie di banana e cotto a vapore o grigliato. Leggi di più.
6.Khao Soi
Questa zuppa di noodle al curry ha origine o influenze da una comunità musulmana dello Yunnan in Cina che si trasferì in una provincia settentrionale della Thailandia chiamata "Lanna". Essendo cibo musulmano, la carne scelta in questo piatto è manzo o pollo e non maiale. Ma oggigiorno esistono altre varianti, come il tofu o il pesce. C'è un buon Khao Soi su Yaowarat Road nella città di Phuket.
7. Gaeng Fak
I falsi più comuni in Tailandia sono 'Falso Kiew', una zucca; 'Falso Tong'o zucca, allora'Falso Maew', Chayoté. Quando diciamo Fak, tuttavia, di solito ci riferiamo al tipo di zucca. D'altronde chiamiamo quasi sempre la zucca con il nome completo Fak Tong; Parlerò di Fak Tong un'altra volta.
8. Nam Prik
La traduzione esatta di Nam Prik è Peperoncino (Prik) Acqua (Nam). Come suggerisce il nome, l'ingrediente principale di questo piatto molto tradizionale tailandese è il peperoncino e le verdure bollite o crude. La prossima cosa importante è Ka-Pi oppure pasta di gamberi, la pasta marrone e puzzolente che definisce il gusto di questo piatto. Spesso consumato con riso, molte verdure e talvolta Kai Tom, uovo sodo, Nam Prik potrebbe essere un po' troppo puzzolente o avere un sapore troppo verde per i principianti.
9. Kai Mang Da Talay
Kai Mang Da Talay è un piatto tailandese per i coraggiosi; ha un aspetto spaventoso, un sapore di pesce e, dato che mangi solo le uova, ha una consistenza gommosa, ma aspetta, c'è di più, molto di più! I granchi a ferro di cavallo sono artropodi, considerati fossili viventi, che vivono principalmente su morbidi fondali sabbiosi di acque oceaniche poco profonde e occasionalmente vengono a riva per accoppiarsi. I granchi a ferro di cavallo potrebbero assomigliare ai crostacei ma appartengono ai Chelicerati e sono più strettamente imparentati con ragni e scorpioni! Leggi di più.
10. Hor Mok Kanom Krok
Hor Mok Kanom Krok è un piatto che unisce due specialità: Tazza Hor, una deliziosa mousse di pesce piccante molto simile all'otah-otah malese, e Kanom Krok, un bellissimo piatto dolce tailandese a base di latte di cocco e zucchero di palma, cucinato con questo piatto di argilla. Questo piatto dall'aspetto divertente si trova nei ristoranti di pesce tailandesi come Lemongrass nella città di Phuket.
11 Mang Da
Mang Da sembra uno scarafaggio mutato e di grandi dimensioni, ma posso confermare che non lo è. Si chiamano Mang Da Na in tailandese e sono la specie di insetti acquatici più grande che esista. Penso che il nome inglese sia "Giant Water Bug". Questi ragazzi non sono solo un altro tipo di insetti fritti sui carretti. Sono un po' più speciali di così. Questo perché il Mang Da maschio ha una fragranza distinta che lo rende un ingrediente eccellente per altri piatti tailandesi, come ad esempio Ha preso Prik o pasta di peperoncino, Som Tam o Insalata di Papaya, e troverai anche Nam Pla Mang Da o salsa di pesce alla fragranza Mang Da. Per saperne di più...
12. Poh Taek
Le parole "Poh Taek".' in realtà significa un cesto da pescatore rotto (o forse piuttosto il molo dei pescatori, non ne sono sicuro qui). La zuppa, anche se chiara, può essere molto piccante con peperoncini freschi. Il gusto è abbastanza simile Tom yum, ma diverse erbe e ingredienti aggiuntivi aggiungono un aroma molto gradevole e unico a questo piatto. Potresti non trovare questo piatto nella maggior parte dei ristoranti di pesce turistici, quindi leggi i migliori ristoranti di pesce locali di Phuket se hai voglia di provarlo.
13. Goong Pad Sa-Tor
Sa-tor o fagiolo puzzolente è locale nel sud della Thailandia. Si consuma crudo o come questo piatto, saltato in padella con carni, spesso gamberi. Tuttavia, non tutti i thailandesi possono mangiare il Sa-tor. Fatto curioso: le persone che usano il bagno dopo di te potrebbero essere in grado di dire che hai appena mangiato i fagioli Sa-Tor; come suggerisce il nome, la cosa è piuttosto puzzolente e l'effetto dura un po'. Divertitevi 🙂