Quali sono i migliori dolci tailandesi da provare a Phuket?
La Thailandia è conosciuta in tutto il mondo per il suo cibo straordinario, ma non si ferma qui. Ci sono anche molti dolci e dessert tailandesi da provare durante il tuo soggiorno a Phuket. Naturalmente, tutti conoscono i deliziosi pancake (o roti) e il riso appiccicoso al mango, ma non fermare qui la tua esplorazione culinaria: guardati intorno e troverai prelibatezze incredibili per rendere la tua vacanza ancora più dolce! Non devi andare molto lontano per trovarli; ci sono un sacco di dolci da gustare in qualsiasi momento mercato notturno e nelle strade di Città di Phuket, soprattutto durante il Mercatino della domenica.
1. Pancake alle banane
Banana Pancake è solo un nome generico dato al dolce più amato a Phuket e dintorni. Sappiamo che non è un pancake, ma un roti, poiché l'impasto non è preparato allo stesso modo. Ma il nome pancake è rimasto, quindi chi se ne frega? Quei pancake sono disponibili in molti modi: con latte condensato, Nutella, banana, cioccolato, mango, burro di arachidi e ananas. Sembra che non ci sia limite alla loro immaginazione! Sono facili da trovare per le strade di qualsiasi città di Phuket.
2. Riso appiccicoso al mango
Il riso appiccicoso al mango ha un legame molto stretto con il pancake alla banana! Lo abbiamo chiesto più volte ai nostri lettori; entrambi sono una delizia assolutamente da provare in Thailandia. Il dessert è sorprendentemente semplice: un bel mango maturo ben sbucciato, del riso appiccicoso ricoperto di latte condensato e una spolverata di semi di sesamo. È semplice, ma mentre la qualità dei pancake non varia molto da un carrello all'altro, il riso appiccicoso al mango dipende dal ristorante e dalla stagione. Quasi tutti i ristoranti tailandesi li avranno nel menu.
3. Gelato al cocco
Il gelato al cocco sembra essere una scelta ovvia in un paese caldo dove crescono così tanti alberi di cocco, e una volta provato, ti renderai conto di quanto sia diverso dal gelato "di marca" che hai mangiato prima. Il gusto è più leggero, delicato e non dolce come il gelato al cocco acquistato all'estero. Potresti far servire il tuo gelato all'interno di una vera noce di cocco per migliorare le cose! Viene fornito con castagne d'acqua rosse e puoi anche mangiare la polpa di cocco. Una delizia davvero rinfrescante dopo una cena a base di pesce. Finora, il meglio che abbiamo trovato è stato a Kan Eang al molo nella baia di Chalong.
3. Kanom Chan (torte di gelatina a strati)
Kanom Chan è un dolce tradizionale colorato e dolce a base di riso e cocco. È morbido, dolce, un po' gommoso e abbastanza facile da trovare nei mercati notturni. "Kanom" significa "dessert" e "chan" significa "strati". Di solito è preparato con zucchero di palma, latte di cocco, farina di riso, tapioca e tè.
4. Nam Kaeng Sai (ghiaccio tritato con sciroppo)
Per la maggior parte degli stranieri, servire la granita come dessert è un po' strano, ma più si vive in un paese tropicale come la Thailandia, più ha senso. È semplice, economico, molto rinfrescante e, poiché è composto principalmente da acqua, è molto leggero! Tutto ciò che serve è ghiaccio tritato (puoi facilmente acquistare una macchina per farlo da solo), uno sciroppo economico e latte condensato acquistato presso il negozio locale. Lo sciroppo rosso è il più popolare, non quello alla fragola o alla granatina. Sotto il ghiaccio potresti trovare mais, blocchi di gelatina o persino fagioli rossi, che spesso sconvolgono gli stranieri.
5. Gluay Kaek (frittelle di banane)
6. Kanom Buan
Kanom Buan è un antico dolce tailandese conosciuto come pancake croccanti in inglese. È una forma popolare di cibo da strada in Thailandia. Queste crepes assomigliano un po' ai tacos. I Khanom buan vengono solitamente conditi o riempiti con crema di cocco, seguiti da condimenti dolci o salati come cocco grattugiato, Foi Thong (strisce di uova fritte o tuorli d'uovo) o scalogno tritato.
7. Guarda Choop
8. Kanom Krok
Il Kanom Krok è fatto con farina di riso, zucchero e latte di cocco mescolati insieme per formare un impasto, poi diviso in due pastelle, una salata e una dolce. Entrambe le pastelle vengono cotte in una padella calda con piccole alveole rotonde. Ogni metà viene raccolta e i due impasti semicircolari vengono uniti per formare questa forma circolare.
9. Bua Loy Sam See
Bua Loy è un dolce caldo a base di palline colorate di farina di riso immerse in dolce latte di cocco. È sorprendentemente buono e delicato, ricorda i dolci rilassanti dell'infanzia. Puoi trovarlo su Negozio di dolciumi Wanlamun nella città di Phuket
10. Ta Ko
Il Tako è un dolce tailandese a base di farina, zucchero, latte di cocco e altri ingredienti aromatizzanti come mais o taro. La base gelatinosa è composta da farina mescolata con acqua e zucchero, guarnita con latte di cocco e servita in una tazza fatta di foglie di Pandan
11. O-Eaw
"Oh Eaew" è un dessert ghiacciato con cubetti gelatinosi a base di amido di banana e fagioli. È rinfrescante e leggero, molto popolare tra gli abitanti di Phuket ma potrebbe sorprendere un po' per gli stranieri. Puoi trovarlo al Cafe'In, la caffetteria di fronte al Museo Thai Hua nel vecchia città di Phuket
12. Kanom Tuai (Crema dolce e salata)
Kanon Tuay è una delizia molto popolare tra la gente del posto. Lo troverai principalmente in un ristorante locale, a pranzo o a cena. Come si vede nella foto sopra, viene servito in 2 piccoli recipienti posti uno sopra l'altro. Uno è dolce e l'altro leggermente salato.
13. Lod Chong (latte di cocco)
Il Lod Chong sorprende un po' la prima volta che lo vedi in un barattolo di vetro per strada. Sembrano vermi verdi nell'acqua ghiacciata e zuccherata. È fatto con farina di riso, farina di fagioli mung, zucchero di palma, fiori di gelsomino e acqua di pandan.
14. Chao Guay (gelatina di erba nera)
La gelatina d'erba è composta dalla pianta Platostoma palustre (un membro della famiglia della menta) e ha un sapore leggermente amaro.
15. Perizoma
Thong Yip è un dolce a base di uova solitamente preparato per occasioni e cerimonie importanti come matrimoni, ordinazioni e inaugurazioni di case.
16. Khao Tom Mat (foglia di banana e riso appiccicoso)
Khao Tom Mat è un dessert tailandese a base di riso appiccicoso dolce cotto a vapore in foglie di banana.
Dove gustare i dolci a Phuket