Restaurant végétarien à Chalong
Vegetarian House (เจภูเก็ต) est un endroit fantastique pour découvrir une authentique cuisine thaïlandaise végétarienne à Phuket et est idéalement situé au bord de la route de Chaofa Road, à Chalong. La grande banderole jaune et les drapeaux indiquant les restaurants végétaliens et végétariens en Thaïlande sont clairement visibles de loin. La salle à manger avec ses grandes tables en bois longe la cuisine ouverte, offrant aux invités une bonne vue sur la façon dont les dames coupent et préparent les plats avec beaucoup d'amour et de souci de la fraîcheur. Au fond du restaurant se trouve un grand sanctuaire de Bouddha doré qui ajoute magnifiquement à l'ambiance du lieu.
Une fois entré, vous rencontrerez d'abord la station de soupe où la chef préparera la soupe fraîchement préparée à votre goût. Choisissez vos légumes, le style de Tofu que vous préférez et bien sûr vos nouilles préférées.
Entrez un peu plus loin et vous verrez la grande variété de plats fraîchement préparés sous forme de buffet. Choisissez vos plats allant des options de friture aux currys précuits et plats sautés, les dames vous serviront. Pour les moins gourmands d'entre vous, nous vous conseillons de choisir votre ou vos plats dans la même assiette que votre riz. Pour les végétariens affamés, foncez et demandez que les plats soient servis dans des bols séparés, c'est plus notre style puisque nous pouvons essayer une plus grande variété et emporter le meilleur avec nous pour grignoter plus tard.
La nourriture
La nourriture est bien préparée et très bien pensée ici, vous adorerez chaque plat que vous choisirez. Mon préféré sont les plats au curry avec leurs arômes corsés et leurs saveurs fortes allant de douces à très épicées. Dans les plats sautés, une variété de légumes colorés et frais sont utilisés, plus sucrés, accentués par le basilic thaïlandais qui leur donne une saveur thaïlandaise unique. Le tofu de toutes formes et tailles est un choix judicieux dans tous les plats pour s'imprégner des sauces et des saveurs. Le riz au jasmin violet couronne le tout avec son goût de noisette, vous allez l'adorer.
Plats populaires
Massaman, est excellent en saveur et un équilibre parfait entre épicé et sucré, le curry jaune ou le curry le plus courant à Phuket, est épicé mais riche en saveur.
Tom Yum et soupes chinoises, ses saveurs subtiles et ses piments doux en font un bon choix pour le petit-déjeuner.
Sauté d'aubergines et aigre-doux, plus de conifères à ajouter à vos saveurs thaïlandaises.
N'oubliez pas de demander les plats du jour puisqu'ils changent en fonction des saisons et des disponibilités sur les marchés alimentaires.
The Vegetarian House décrit parfaitement comment déguster une authentique cuisine thaïlandaise végétarienne sans faire de compromis sur les saveurs. Un incontournable également pour les végétaliens (demandez aux dames si un plat contient des produits laitiers), nous n'en avons rencontré aucun contenant des produits laitiers lors de notre visite.
Informations sur la maison végétarienne
Localisation: Chalong
Adresse: Chaofah East Road, sous-district de Chalong, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
HORAIRES: 5.30h – 5.30h
Téléphone: 081 370 6959
Carte des maisons végétariennes
Obtenez l'itinéraire sur votre téléphone : https://goo.gl/maps/hJur35FEWgg7NnWZ6