Quels fruits exotiques peut-on trouver à Phuket ?
Les fruits exotiques thaïlandais à Phuket vont de l'ananas bien connu ou même de la pastèque aux plus surprenants comme l'étrange fruit du dragon, l'énorme durian âcre ou l'énorme jacquier.
Le choix de fruits en Thaïlande est infini et visiter un marché local à Phuket est l'occasion d'en essayer autant que vous le pouvez. Certaines des meilleures vitrines de fruits de Phuket se trouvent au Marché de Banzaan à Patong Beach ou au bord de la plage à Naithon or La plage de Naiharn.
1. Mangue [Ma Muang]
La mangue est sans aucun doute l’un des fruits tropicaux les plus appréciés en Thaïlande. Vous pouvez manger de la mangue mûre avec du riz gluant et du lait de coco, l'une des préférées des voyageurs. Les Thaïlandais aiment le vert comme collation avec du sel et du piment ou comme salade épicée sur du poisson frit, ce qui est délicieux. Essayez-le la prochaine fois !
- La meilleure saison pour les mangues en Thaïlande s'étend de fin mars à juillet.
2. Ma YongChit
Ma Yong Chit est un fruit de saison étonnamment délicieux disponible uniquement entre février et avril. Elle ressemble à une petite mangue, mais son goût est plus sucré, fruité et délicat que celui des mangues. La texture est très onctueuse en bouche.
3. Ramboutan [ngǿ]
Le ramboutan est un fruit amusant bien connu et très populaire. Rouge et poilu à l’extérieur, il est blanc et très doux à l’intérieur.
- La meilleure saison pour les ramboutans s'étend généralement de mai à septembre, mais vous pouvez probablement les trouver toute l'année.
4. Mangoustans [mung kut]
Le mangoustan est un fruit rond avec une peau violette d'apparence dure et 5 à 8 segments blancs et mous. C'est très doux et très populaire. Ce n'est pas difficile à ouvrir, mais si vous laissez tomber cette peau violette sur un tee-shirt blanc, vous aurez une marque violette pour toujours.
- La meilleure saison pour les mangoustans s'étend de mai à août.
5. Bananes [kluay]
6. Fruit du dragon [Kaew Mang-Korn]
Cela semble effrayant, mais le goût des fruits du dragon est très léger, juste légèrement sucré avec des graines comme dans les kiwis. La variété la plus courante a une chair blanche, mais la viande rouge est plus sucrée.
- La meilleure période pour déguster le fruit du dragon est d’avril à octobre, mais vous pouvez en trouver toute l’année.
7. Ananas de Phuket [Sapparot]
Très populaire dans toute la Thaïlande, l’ananas de Phuket est plus sucré et a plus de saveur que les autres ananas. Il est souvent servi gratuitement après le dîner et est accompagné d'un mélange de piment et de sel. S'il vous plaît, ne sous-estimez pas le bon ananas de Phuket et ne manquez pas une occasion de l'essayer !
8. Durian [Tu Réan]
Les durians sont surnommés le « roi des fruits » par ceux qui les aiment. Certaines des nombreuses variétés connues disponibles peuvent sentir mauvais, mais les meilleures ne sont pas aussi piquantes. Vous l'aimez ou vous le détestez ; c'est si simple.
9. Papaye [Malakor]
La papaye possède de nombreuses propriétés saines si vous aimez ses goûts. Les Thaïlandais le consomment mûr avec du jus de citron vert mais le plus souvent vert dans le fameux Som Tam, une salade très épicée et populaire.
10. Goyave [Farang]
Fruit bien connu, mais la version thaïlandaise est plus dure et moins sucrée que la version caribéenne. Les Thaïlandais le trempent souvent dans un mélange de sucre, de sel et de piment sec ; c'est plus agréable que vous ne le pensez. « Farang » en thaï signifie aussi « Étrangers ».
11. Carambole [Ma Fuang]
Les caramboles sont un peu plus difficiles à trouver sur le marché, probablement parce que ce n'est pas un fruit facile à conserver plus d'une journée. Le fruit lui-même ne ressemble pas à une étoile tant que vous ne le coupez pas. Goût doux et très rafraîchissant.
12. Pomélo [Som O]
Les Thaïlandais voient cela comme une sorte d'orange (Som), mais cela ressemble plutôt à un pamplemousse géant. Il est énorme, difficile à peler et a un goût juste un peu sucré. Essayez-le !
Le pomelo thaïlandais est un gros agrume qui ressemble à un pamplemousse géant, connu pour son goût aigre-doux. Il a une épaisse croûte vert jaunâtre qui enveloppe des segments juteux roses ou blancs. Le pomelo thaïlandais est généralement consommé cru, seul ou en salade, et constitue un ingrédient populaire dans la cuisine thaïlandaise. On pense également qu’il présente plusieurs avantages pour la santé, notamment en facilitant la digestion et en renforçant le système immunitaire.
La meilleure saison pour le pomelo thaïlandais s'étend généralement d'août à décembre., qui est considérée comme la haute saison.
13. Noix de coco [Maphrao]
14. Pomme Rose [Chompoo]
La pomme rose, également connue sous le nom de Chomphu en thaï, est un fruit tropical connu pour son apparence en forme de cloche, sa fine peau cireuse et sa saveur douce et sucrée. Il est couramment consommé frais ou utilisé dans la cuisine thaïlandaise comme garniture ou ingrédient. Le fruit est une bonne source de vitamines et de minéraux et est faible en calories. La meilleure saison pour la pomme rose en Thaïlande est de juin à août., pendant la saison des pluies. Lorsque vous choisissez la pomme rose, recherchez des fruits fermes et sans tache, avec une couleur vive et uniforme et un parfum sucré.
15. Lychees
Les litchis, également connus sous le nom de Lamyai en Thaïlande, sont des fruits tropicaux originaires de Chine mais également cultivés en Thaïlande. Ils ont un extérieur rugueux et rouge qui recouvre une chair blanche sucrée, juteuse et légèrement piquante. Les litchis sont généralement consommés frais comme collation ou utilisés dans les desserts et les boissons. La meilleure saison pour les litchis en Thaïlande est de mai à juin., pendant les chauds mois d’été. Lorsque vous choisissez les litchis, recherchez des fruits qui ont une couleur vive, une texture légèrement ferme et un parfum sucré.
16. Fruit du Serpent [Salak ou Rakam]
Le fruit du serpent, également connu sous le nom de Salak en Thaïlande, est un fruit tropical à l'apparence et au goût uniques, de la même famille que la sapotille. Il a un extérieur rugueux et écailleux qui ressemble à la peau d'un serpent et une chair sucrée, croquante et légèrement acide. Il est difficile à peler et contient une grosse graine au milieu. Le fruit du serpent est généralement consommé frais comme collation ou utilisé dans les desserts et les salades.. La meilleure saison pour les fruits du serpent en Thaïlande est de mai à septembre., pendant la saison des pluies. Lorsque vous choisissez le fruit Serpent, recherchez des fruits qui ont une couleur vive, une texture légèrement ferme et un parfum sucré.
17. Pommes à la crème [noina]
Les pommes à la crème sont rondes ou ovales et ont une peau verte ou brune. La chair du fruit est blanche ou jaune et a une texture semblable à celle d'une crème anglaise. Le fruit a une saveur sucrée et crémeuse et est souvent consommé frais ou utilisé dans les desserts. Les pommes à la crème sont une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de potassium et de fer. Ils sont également faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour les personnes qui surveillent leur poids. La meilleure période pour déguster la Custard Apple est juillet et août.
18. Pastèque [Tangmo]
19. Jacquier [Kanoon]
Le jacquier, également connu sous le nom de Khanun en Thaïlande, est un fruit tropical largement cultivé dans toute l'Asie du Sud-Est, y compris en Thaïlande. Il a une grande forme oblongue avec une peau bosselée verte ou jaune qui enveloppe une chair sucrée, parfumée et juteuse. Le jacquier est généralement consommé frais comme collation ou utilisé dans des plats salés tels que les currys et les sautés.
La meilleure saison pour le Jacquier en Thaïlande s'étend de mars à juin, pendant les chauds mois d'été. Lorsque vous choisissez le Jacquier, recherchez des fruits qui ont une couleur vive, une texture légèrement ferme et un parfum sucré.
20. Prune Mangue [Ma Prang]
21. Longane [Lam Yai]
Le longane fait partie de la famille des Sapindacées, qui comprend d'autres arbres fruitiers tels que les litchis et les ramboutans. Le fruit du longane est petit et rond, avec une peau fine brun jaunâtre et une chair juteuse et translucide. Il a une saveur sucrée légèrement piquante et une texture délicate et moelleuse. Le fruit est souvent utilisé dans les desserts, les bonbons et les boissons et est considéré comme un mets délicat dans de nombreuses régions d’Asie. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses divers bienfaits sur la santé.
22. Petites oranges thaïlandaises [som]
23. Grenade
24. Kraton
25. Makok
