Essayez quelques plats locaux de Phuket
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Quels spécialités de Phuket devriez-vous essayer et où les trouver? Nous partageons déjà nos meilleurs restaurants locaux et meilleurs plats thaïlandais, alors voici 10 plats vraiment locaux (ou leur variante populaire de Phuket). Pour vous faciliter la tâche, la plupart de ces spécialités se trouvent à l’intersection de Dibuk Road et Yaowarat Road, principalement à Lock Tien Food Court. Il existe de nombreux autres endroits en ville où ces spécialités peuvent être trouvées, mais nous avons essayé de faciliter votre expérience: comme vous explorerez probablement la route de Thalang et ses environs, vous serez très près de la “rue des délices de Phuket”, alors essayez-le.
1. Por Pia
Rouleaux de printemps frais servis avec une sauce brune sucrée, farcis de porc ou de crevettes rouges, de porc croustillant, d’un peu de laitue et de navet.
Prix: 30 bahts
Où le trouver: Lock Tien Restaurant
2. Mee Hokkien
Une assiette de grosses nouilles jaunes servies dans une sauce brune avec du porc rouge, des calmars et des légumes.
Prix: 40 bahts par assiette
Où le trouver: Lock Tien Restaurant, Kopitiam by Wilai, Mee Ton Pho by the clock circle, Ko Yoon Restaurant at the fountain circle (no far from city market)
3. Bee Hoon Kra Dook Moo
Vermicelles secs servis avec des échalotes frites et oignons de printemps servis avec une soupe claire et des côtes de porc. Excellent.
Prix: 30 bahts
Où le trouver: Lock Tien Restaurant, à l’intersection de Yaowarat Road et Dibuk Road.
4. Kiean
Saucisse de Phuket frite à base de porc et de taro servie avec une sauce sucrée. Kiean est l’article que vous pouvez voir au dos de la photo!
Prix: 50 bahts
Où le trouver: Lock Tien Restaurant
5. Lo Ba
Abats de porc frits: intestins, oreilles et gros ventre également servis avec une sauce brune sucrée. Idéal avec de la bière, mais pas idéal pour votre alimentation. Lo-Ba est le bit à l’avant de la photo.
Prix: 80 bahts
Où le trouver: Lock Tien Restaurant
6. Kanom Jeen Phuket
Nouilles de riz servies avec le curry de votre choix. Ensuite, c’est à vous d’ajouter des condiments, des légumes frais ou marinés, des feuilles de banane en tranches fines, la gloire du matin, etc. Délicieux pour le petit-déjeuner, mieux avec du café local ou du thé au lait. Lire la suite
Prix: 25 bahts par assiette
Où le trouver: Mae Ting, à l’intersection de Maeluang et Satun Road, Kanom Jeen Saphan Hin
7. Hormok Talay
Une délicieuse mousse de poisson au curry épicé cuit à la vapeur dans des feuilles de Bai Cha-Ploo (Piper sarmentosum Roxd si vous le demandez!), Elle-même enveloppée dans des feuilles de bananier. Un incontournable, mais attention, il pourrait être épicé et parfois avec un fort goût de poisson!
Prix: varie de 15 bahts dans les magasins très locaux, jusqu’à 80 dans certains endroits plus sophistiqués
Où le trouver: presque tous les restaurants de fruits de mer le servent. Kan Eang @ Pier est un excellent endroit pour l’essayer.
8. Oh-Eaw
Gelée de banane avec glace pilée et sirop. Excellent pour refroidir la chaleur ET après les plats épicés mentionnés ci-dessus!
Prix: environ 12 bahts
Où le trouver: Lock Tien Restaurant, mais aussi des magasins et des charrettes aux alentours.
9. Tao Sor
Petits gâteaux farcis avec un choix d’ingrédients: sucré à l’œuf en conserve, salé à l’œuf en conserve, sésame noir, saveur pandanus ou pour les plus courageux: saveur durian.
Prix: 40 bahts
Où le trouver: en face du restaurant Lock Tien
10. O Taw
Petites huîtres sautées à la farine, au porc croustillant et au taro. (Photo de Khun Praew!)
Où le trouver: Yao Yentafo, non loin du restaurant Ko Benz
Carte des spécialités de Phuket
