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Les restaurants MICHELIN à Phuket

Quels restaurants figurent dans le Guide Michelin de Phuket ?

Avoir des restaurants Michelin à Phuket depuis 2019 prouve que Phuket a atteint un nouveau niveau sur la scène culinaire internationale. L'île évolue rapidement et dans de nombreuses directions. Même si elle ne plaisait pas toujours à ceux qui l’adoraient il y a 20 ans, l’île offre aujourd’hui une vaste gamme d’expériences. Nous aimons la cuisine thaïlandaise, les fruits de mer et la bonne bouffe en général. Nous voyageons fréquemment à travers le monde et la nourriture occupe une place importante dans notre expérience de voyage.

Nous utilisons fréquemment le Guide Michelin lorsque nous sommes à Bangkok ou à l'étranger, nous connaissons donc bien leur concept et leurs critères de sélection. Nous ne sommes peut-être pas toujours d’accord car les goûts et les expériences sont uniques à chacun de nous ; cependant, dans la grande majorité, Michelin vise le but. Donc, depuis que nous avons examiné et noté de nombreux restaurants locaux à Phuket, nous étions curieux de voir comment leur liste se comparerait à la nôtre, et le résultat était étonnamment proche.

Quelle est la signification des étoiles, des dossards et des assiettes dans le Guide Michelin ?

Si vous ne le savez pas encore, le Guide Michelin de Phuket évalue les restaurants principalement de 3 manières. Les étoiles sont les plus connues, suivies par les BIB Gourmands et les Assiettes Michelin, plus déroutantes.
A présent, vous savez tous qu'un seul restaurant (Pru à Trisara) a reçu une étoile dans le Guide Michelin de Phuket, et c'était une grosse affaire. Mais à notre avis, les BIB et les Plates sont plus amusants car plus décontractés et abordables.

Que faut-il pour qu’un restaurant obtienne des étoiles Michelin ?

Etoile Michelin – Critères d’évaluation du restaurant : Qualité des produits, maîtrise des saveurs et des techniques de cuisson, personnalité du chef dans sa cuisine, rapport qualité/prix, cohérence entre les visites

Qu’est-ce qu’un restaurant Bib Gourmand ?

Bavoir Gourmand signifie un menu de bonne qualité pour un prix modeste.

Voici tous les restaurants Michelin de Phuket

L’Arome by the Sea

Restaurant L'Arôme au bord de la mer, Phuket, Thaïlande

Choix Phuket 101

L'Arôme by the Sea est un restaurant avec une vue imprenable sur la mer, servant une excellente cuisine française moderne à Kalim Beach. Le chef Yannick Hollenstein propose un menu en 5 ou 7 plats avec des plats joliment présentés et des compositions surprenantes dans une carte parfaitement équilibrée. L'Arôme by the Sea a été classé au Michelin 2023. De plus, vous pourrez déguster des cocktails et des vins avant le dîner sur le magnifique toit au-dessus du restaurant.

Emplacement: Plage de Kalim
Adresse: 247 Phrabarami Rd, Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150
HORAIRES: 4h – 11h, fermé le lundi
Téléphone: 076 346 271
Prix: Chere
Site Web : https://en.laromegroup.com/laromebythesea

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Restaurant PRU à Trisara ✓ 1 étoile

Pru à Trisara Phuket

Le restaurant Pru du Trisara Phuket est devenu le premier et le seul restaurant à recevoir une étoile dans le nouveau Guide Michelin de Phuket. Michelin n'est arrivé à Phuket qu'en 2018, et de nombreux restaurants en attendaient les résultats. Alors que de nombreux restaurants de l'île ont reçu des BIB et des Assiettes du Guide Michelin, être le seul à avoir une étoile signifie beaucoup et augmente les attentes des clients.

Emplacement: Trisara Resort, plage de Naithon
Adresse: 60/1 Moo 6, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thaïlande
Ouvert: 6h – 10h30 (dimanche fermé)
Téléphone: 076 310 100
Réservation: https://pru.dinesuperb.com/
Cuisine: Thaï innovant
Prix
: très haut

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Tu Kab Khao BIB

Tu Kab Khao Restaurant Phuket

Spécialité: Cuisine du sud de la Thaïlande
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: 8 Phang Nga Road, Phuket Town (le restaurant avec un homard géant accroché sur le côté)
Ouvert: Tous les jours de 11h à minuit
Téléphone: 076 608 888
Prix: Abordable

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Un Chun BIB

Restaurant One Chun à Phuket

Le restaurant One Chun est l'un des meilleurs restaurants thaïlandais de la ville de Phuket. Servant une cuisine du sud de la Thaïlande sans compromis, One Chun a d'abord réussi à séduire les locaux qui ne sont pas faciles à impressionner lorsqu'il s'agit de leur cuisine.

un chun miam mamuang

Spécialité: Phuket et cuisine du sud de la Thaïlande
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse
: 48/1 Thepkrasattri Rd., Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000
Ouvert: 10h – 10h tous les jours
Téléphone : 076 355 909
Prix: Abordable

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Raya BIB

Raya Phuket

Le restaurant Raya est un restaurant unique combinant des ingrédients qui le rendent inoubliable : une excellente cuisine dans une fantastique vieille maison thaïlandaise conservée comme elle a toujours été, sans rénovation excessive mais propre et bien entretenue. C'est simple, sans prétention et on a l'impression d'être invité dans une maison thaïlandaise pour le déjeuner ou le dîner.

Spécialité: Phuket et cuisine du sud de la Thaïlande
Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 48/1 Dibuk Road, Tambon Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone: 076 218 155
Prix: un peu cher

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Mor Mu Dong BIB

Mor Mu Dong Restaurant Phuket

Mor Mu Dong est un restaurant assez insolite à Phuket. Tous les habitants de Phuket le savent, et il faut compter les voitures sur le parking pour savoir que quelque chose de spécial se prépare ici. Si vous aimez manger hors des sentiers battus, où la plupart des locaux se rendent pour un excellent déjeuner ou dîner, Mor Mu Dong est votre endroit.

Spécialité: Cuisine du Sud et fruits de mer
Emplacement
: Chalong
Adresse: 32/9 Soi Mu Dong, Chao Fah East, Chalong (devant le zoo), Phuket
Ouvert: 10: 00 am - 9: 30 pm
Téléphone: 088 766 1634
Prix: Abordable

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Restaurant Naam Yoi BIB

Naam Yoi Restaurant Phuket

Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 63/250 Rumpattana Rd, Ratsada, Phuket 83000
Ouvert: 11h – 9h
Téléphone: 076 525 858
Prix: bon marché

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Restaurant Ta Tuay ✓ BAVOIR

Ta Tuay Michelin Restaurant thaïlandais à Phuket

Ta Tuay est l'un des restaurants locaux les moins connus de Phuket, et la plupart des voyageurs n'en ont jamais entendu parler avant de recevoir un Bib Gourmand du célèbre Guide Michelin des meilleurs restaurants de Phuket. Le restaurant est véritablement caché, non loin du pont Sarasin, tout au nord de l'île. Il est tellement éloigné qu'il nous a fallu beaucoup de temps avant de prendre le temps de le visiter.

caviar vert crabe ta tuay restaurant phuket

Emplacement: Pont Sarasin
Adresse
: 57/10 Mu 5, Soi Ruam Chai 1, Phuket, 83110, Thaïlande
Ouvert: 11.30h – 9h
Téléphone: 086 470 4807
Prix: AbordableRéservation: fortement recommandé, surtout le week-end

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Chom Chan BIB

Restaurant Chom Chan à Phuket-ville

Chom Chan est un excellent restaurant thaïlandais servant une grande sélection de plats de Phuket et de spécialités locales. C'est une petite maison confortable avec un jardin presque caché à la périphérie de la ville de Phuket et qui peut facilement être manquée en passant par là.

Spécialité: Phuket et la cuisine du sud
Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 242/2 Yaowarat Rd, Tambon Talat Yai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone: 076 605 954
Prix: Abordable

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Ko Benz (Allez Benz) BIB

Restaurant Ko Benz

Ko Benz est l'un des restaurants locaux les plus populaires de Phuket depuis plus de 15 ans. Ko Benz a servi un choix relativement restreint de soupes de nouilles et de bouillie de riz, et en restant concentré, ils sont devenus très bons dans leur préparation. Le restaurant est grand et conçu pour être fonctionnel, alors ne vous attendez pas à une expérience culinaire raffinée. Cette expérience culinaire consiste à déguster un bon bol de soupe à bas prix, environ 50 bahts par assiette.

Spécialité: Soupe de nouilles et bouillie de riz
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: Krabi Road, Talat Nuea, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 7 – 2
Téléphone: 084 060 7799
Prix: très bon marché

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Le charme BIB

Le restaurant de charme dans la ville de Phuket

Le restaurant Charm Phuket a ouvert ses portes dans une maison thaïlandaise centenaire de la ville de Phuket. La nourriture est un excellent choix de plats du sud de la Thaïlande et typiques de Phuket, et le prix est correct. L'emplacement sur Dibuk Road est le moyen idéal pour terminer votre exploration si vous décidez de passer une journée à flâner dans les vieilles rues.

Spécialité: Phuket et cuisine du sud de la Thaïlande
Emplacement: Phuket-ville
Adresse : 212 Thawewong Rd, Pa Tong, district de Kathu, Phuket 83150
Ouvert: 11h – 10h
Téléphone: 096 998 9244
Prix: un peu élevé

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Kin Kub Ei

Kin-Kub-Ei Restaurant Phuketket

Adresse: 81, Srisoonthorn Rd, Tambon Si Sunthon, district de Thalang, Phuket 83110
Ouvre: Vendredi, samedi, dimanche : 11h – 6h (lundi, mardi, mercredi, jeudi fermé)
Téléphone : 095 428 7195
Prix: Abordable

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Toh Daeng à Baan Ar Jor ✓​ BAVOIR

Baan Ar Jor Restaurant Phuket

Toh Daeng Baan Ar Jor est un restaurant thaïlandais étoilé Michelin situé à Phuket, en Thaïlande. Il est connu pour sa cuisine thaïlandaise authentique à base d'ingrédients frais. Le restaurant est situé dans un bâtiment historique en bois avec une atmosphère chaleureuse et accueillante. Certains des plats populaires du Toh Daeng Baan Ar Jor comprennent le curry jaune au bar, les crevettes tom yum, le moo hong (poitrine de porc braisée rouge) et la poitrine de porc croustillante. Le restaurant sert également une variété d'autres plats thaïlandais, tels que des sautés, des nouilles et des plats de riz.

Emplacement: Plage de Mai Khao
Adresse: 102 Thepkasattri Road, district de Thalang, Phuket 83110
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone: 062 459 8889

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Chuan Chim BIB

Chuan Chi Phuket

Chua Chim est un petit restaurant local sur Montri Road dans la ville de Phuket, là où se trouvent la plupart des bijouteries. Le restaurant est assez grand, simple et impeccablement propre. La nourriture est bon marché et excellente. Le basilic frit avec du porc ou du poulet haché est recommandé !

Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 37/3 Montri Rd, Tambon Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 11.30h – 1.30h, 5.30h – 11.30hXNUMX
Téléphone: 076 215 825
Prix: Bon marché

Surf et gazon par Soul Kitchen BIB

Surf and Turf par Soul Kitchen à Phuket Town

Surf & Turf by Soul Kitchen est un petit et excellent restaurant sur Phang Nga Road à Phuket Town qui a reçu un Bib Gourmand au Guide Michelin. En savoir plus

Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 115 Phang Nga Road, Tambon Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 6h – 10h (dimanche fermé)
Téléphone: 097 217 7434
Prix: Abordable

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Kha Moo Boran BIB

kha moo boran

Kha Mu Boran est un restaurant très discret et modeste à un carrefour très fréquenté de Kathu, très facile à rater et pas facile de s'en séparer, mais quand on connaît l'endroit, ça vaut le coup. Ils servent une cuisse de porc mijotée unique et délicieuse avec du riz et des nouilles de cuisse de porc mijotées avec une soupe tom yam.

Emplacement: Kathu
Adresse: 17/11 M.6 T. Kathu, District de Kathu, Phuket 83120
Ouvert: 7h – 5h
Téléphone: 089 972 9438
Prix: Bon marché


Autres entrées

  • Roti Taew Nam
  • Un Pong Mae Sunee
  • Krua Kao Kuk
  • Pathongko Mae Pranee
  • Mook Manée

Black Ginger (mention)

Gingembre noir au Slate Phuket

Black Ginger est un fabuleux restaurant thaïlandais dans un cadre charmant à l'intérieur l'hôtel Slate sur la plage de Nai Yang. La cuisine Black Ginger vaut le détour, mais la scène et l'arrivée énigmatique vous font sentir spécial, comme si vous faisiez partie d'un film thaïlandais traditionnel.

Spécialité: Nourriture thaï
Emplacement
: Plage de Nai Yang
Adresse: The Slate Hotel, 116, Moo 1, Sakhu, Thalang, Phuket 83110 (plage de Nai Yang)
Ouvert: 6h – 11h
Téléphone: 076 327 006
Cuisine: thaï
Prix: Chere

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Restaurant Peang Prai

Restaurant Peang Prai

Spécialité: Cuisine thaïlandaise et cuisine de Phuket
Emplacement: à la cascade de Bang Pae
Adresse: Namtok Bang Toei, Pa Klok, district de Thalang, Phuket 83110
HORAIRES: 9h – 8h
Téléphone : 085 832 7439
Prix: Abordable

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Radeau de fruits de mer Kru Suwit (mention)

Restaurant Kruvit Raft à Phuket

Spécialité: Cuisine thaïlandaise et fruits de mer
Emplacement
: Entre la jetée de Laem Hin et l'île Coconut, côte est de Phuket
Adresse: Ko Kaeo, Muang, Phuket 83200
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone: 086 687 0892

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Hong Khao Tom Pla (mention)

Hong Khao Tom Pla

Hong Khao Tom Pla est un restaurant discret de Phuket Town, du nom de sa célèbre spécialité de porridge de riz et de poisson. Derrière cette apparence modeste se cache un petit bijou, si bon que le Guide Michelin leur a décerné un « Bib Gourmand », gage de bonne qualité et de bon rapport qualité-prix. En savoir plus

Spécialité: Curry Fruits de Mer
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: Kra Road, sous-district de Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 5h30 – 10h
Téléphone: 076 214 877
Prix: Très bon marché

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Fruits de mer de Ko Ang

Ko Ang Fruits de Mer Phuket

Spécialité: Fruits de mer et cuisine de Phuket
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: 226/2 Phuket Road, Phuket Town, Phuket 83000 (sur la route de Sapan Hin)
Ouvert: 6 – 12
Téléphone: 076 221 460
Prix: Bon marché

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Khun Jeed Yod Pak

Khun Jeed Radna Phuket

Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 31 Phangnga Rd, Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000
Ouvert: 9h – 8h30, fermé le mercredi
Téléphone: 084 1875 737
Prix: Bon marché

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Mee Sapam

Mee Sapam Phuket

Mee Sapam est un célèbre restaurant vieux de 50 ans situé à la périphérie de la ville de Phuket et appartenant à un Phuketien local Khun Yai Chian, répertorié dans le Guide Michelin de Phuket. Mee Sapam est connue pour sa cuisine traditionnelle de Phuket, en particulier son plat signature, le mee sapam, qui est un plat de nouilles de riz sautées aux fruits de mer.

Lieu: Périphérie de la ville de Phuket
Adresse : Thepkasattri Road Sapam Village, 31/2 Tepkasattree Rd, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Heures: 9h - 5.30h
Téléphone: 076 212 106

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Khrua Ohm

Restaurant Krua Ohm à Kathu, Phuket

Spécialité: Cuisine thaïlandaise et cuisine de Phuket
Emplacement
: Kathu
Adresse: 2/99 Mu 2, Wichit Songkhram Road, Phuket, 83120, Thaïlande
Téléphone: 076 631 523
Ouvert: 10.30h – 9h
Prix: bon marché

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Suay Cherngtalay

Restaurant Suay Cherngtalay à Phuket

Emplacement: Tcherngtalay
Adresse: 4, 177/99 Moo 6 Si Sunthon, district de Thalang, Phuket 83110
Ouvert: 4h – 11h
Téléphone: 093 339 1890

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Eau (mention)

Aqua Restaurant Phuket

Acqua est un fantastique restaurant italien dirigé depuis seulement dix ans par le talentueux et sympathique chef Alessandro Frau. Le restaurant joliment décoré est presque caché dans Plage de Kalim, juste à l'extérieur Patong Beach sur le chemin de Kamala. Le restaurant est ouvert depuis dix ans et a gagné en popularité, et la créativité du chef Alessandro n'a fait que s'améliorer.

Spécialité: Italien moderne
Emplacement
: Plage de Patong
Adresse: 324/15 Prabaramee Road, Patong, Kalim, Phuket 83100
Ouvert: 5h – 11h
Téléphone: 076 618 127
Prix: Haute

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Djadjan (mention)

Restaurant Jadjan à Phuket Town

Jadjan est un restaurant thaïlandais local de Phuket Town dirigé par un ancien chef d'un hôtel 5 étoiles à Bangkok, servant des plats délicieux et abordables avec les saveurs uniques de la cuisine du Sud.

Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 3/4 Sakdidet Rd, Talat Nuea, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 10.30h – 9h
Téléphone : 089 868 1954

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Blue Elephant Phuket (mention)

Blue Elephant Phuket

Blue Elephant Phuket n'est pas un restaurant thaïlandais décontracté, mais il n'est pas excessivement cher (nous n'avons pas dit bon marché, cependant). Blue Elephant Phuket, situé dans un fantastique vieux manoir abandonné depuis longtemps, est parfait pour une occasion spéciale, une expérience culinaire à partager et à retenir.

Spécialité: Nourriture thaï
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: 96, Krabi, Tambon Talat Nuea, Amphoe Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 11.30h – 10.30h
Téléphone: 076 354 355
Cuisine: thaï
Prix: Haut

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Cuisine Jongjit (mention)

Restaurant Krua Jongjit à Phuket, Kathu

Restaurant Krua Jongjit à kathu (Jongjit Kitchen) est la preuve qu'un restaurant n'a pas besoin d'être chic ou cher pour être excellent et pour recevoir une assiette Michelin d'ingrédients frais, un bon repas soigneusement préparé. Pour un lieu aussi modeste, cela reste une grande déclaration.

Spécialité: Cuisine thaïlandaise locale
Emplacement
: Kathu
Adresse
: 9/1 Village n°4, Vichit Songkram Rd., Kathu, Phuket 83120
Ouvert: 11h – 8h
Téléphone: 086 940 8144
Prix: bon marché

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Krua Phetpoom

Krua Phetpoom sur Koh Sirey Phuket

Emplacement: Koh Sirey
Adresse: 70 Ratsada, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
HORAIRES: 11h – 9h
Téléphone: 093 580 9451


La Gaëtana (mention)

Restaurant italien La Gaetana à Phuket Town

Spécialité: Nourriture italienne
Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 352 Phuket Road, Phuket Town (en face du sanctuaire Bang Neow, non loin du centre commercial Robinson)
Ouvert: 6h – 10h, fermé le mercredi

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Mee Ton Poe (mention)

Nouilles Mee Ton Poe Hokkien à Phuket Town

Pour être précis, Mee Ton Poe sert depuis de nombreuses années depuis 1946 certaines des nouilles Hokkien les plus connues de l'île de Phuket. C'était autrefois un petit et modeste restaurant situé au cercle de l'horloge de la ville de Phuket, où les habitants et les expatriés allaient prendre un verre. un bol de nouilles bon marché, et c'était tout. Bon, abordable et super décontracté.

Spécialité: Nouilles Hokkien
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: 9/109 Phuket Road, Phuket-ville
Ouvert: 9h – 6.30h
Téléphone: 076 216 293
Prix: Bon marché

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Suay Restaurant Cherngtalay (mention)

restaurant suay cherngtalay phuket 1

Spécialité: Nourriture thaï
Emplacement
: Tcherngtalay
Adresse
: 4, 177/99 Moo 6 Si Sunthon, district de Thalang, Phuket 83110
Ouvert: 4h – 11h
Téléphone: 093 339 1890

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Ta Khai (mention)

Restaurant Ta Khai à l'hôtel Rosewood

Spécialité: Nourriture thaï
Emplacement
: Rosewood Resort, plage de Tri Trang
Adresse:
88/28 Muen-Ngern Road, Patong, Kathu, Phuket 83150
Ouvert: 6h – 10h
Téléphone : 76 356 888
Prix: Chere

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Radeau de fruits de mer Kruvit (mention)

Restaurant flottant de Phuket

Emplacement: Côte Est de Phuket (entre la jetée de Laem Hin et Île Coconut)
Adresse: Ko Kaeo, Muang, Phuket 83200

Ouvert: 10h – 10h
Téléphone: 086 687 0892

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O Cha Rot (mention)

Restaurant O Cha Rot

Spécialité: Soupe de nouilles au bœuf
Emplacement
: Phuket-ville
Adresse: 72/1 Yaowarat Rd, Tambon Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 7h – 3.30h
Téléphone: 076 213 347

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Croûte Café & Restaurant (mention)

Restaurant italien en croûte à Phuket Town

Spécialité: italien
Emplacement: périphérie de la ville de Phuket
Adresse: 46/9 Moo 5 Chalermprakiat Ratchakan Thi 9 Road, Wichit, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 11h – 3h, 5h – 10h, mercredi fermé
Téléphone: 093 763 0318

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