Phuket 101 choix
La liste des meilleurs restaurants de Phuket s'allonge rapidement, d'autant plus que le Guide Michelin est arrivé sur l'île. La scène culinaire de Phuket a beaucoup évolué ces dernières années et le choix de restaurants s'est considérablement élargi. Avoir d'excellents restaurants à Phuket s'est produit naturellement pour plusieurs raisons :
- La Thaïlande est naturellement dotée d'une cuisine fantastique, capable d'offrir quelque chose de bon à tout le monde, à tout prix.
- Phuket offre un beau choix d'excellents fruits de mer très frais,
- L'île, la mer et les plages sont si belles ; c'était juste l'époque où de grands chefs du monde entier venaient s'installer, faisant de Phuket leur nouvelle maison.
Après 28 ans sur l'île, décider lesquels sont les meilleurs est un véritable défi car de nombreux facteurs doivent être pris en compte : la nourriture, le cadre, le service et le prix. Même les grands restaurants peuvent passer une mauvaise journée, c'est pourquoi nous leur donnons généralement au moins une seconde chance. Dans tous les cas, nous n’informons jamais à l’avance, nous sommes donc toujours traités comme des clients anonymes réguliers. Pas de soins uniques ni de repas gratuits !
Certains restaurants sont chics, d'autres le sont véritablement local, et tout le monde ne sera pas d’accord avec nous, mais ce sont des endroits où nous aimons retourner. Notez qu'il existe de nombreux restaurants à tester à Phuket, et même si nous en avons essayé beaucoup, nous n'en avons toujours pas essayé quelques-uns, cette liste pourrait donc évoluer au cours de l'année.
Quels sont les meilleurs restaurants de Phuket ?
1. L’Arome by the Sea
Choix Phuket 101
L'Arôme by the Sea est un restaurant avec une vue imprenable sur la mer, servant une excellente cuisine française moderne à Kalim Beach. Le chef Yannick Hollenstein propose un menu en 5 ou 7 plats avec des plats joliment présentés et des compositions surprenantes dans une carte parfaitement équilibrée. L'Arôme by the Sea a été classé au Michelin 2023. De plus, vous pourrez déguster des cocktails et des vins avant le dîner sur le magnifique toit au-dessus du restaurant.
Localisation: Plage de Kalim
Adresse: 247 Phrabarami Rd, Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150
HORAIRES: 4h – 11h, fermé le lundi
Téléphone: 076 346 271
Prix: Chere
Site Web : https://en.laromegroup.com/laromebythesea
2. Samut
Samut est un restaurant branché qui a récemment ouvert ses portes Nai Harn, servant une cuisine thaïlandaise moderne axée sur les fruits de mer locaux préparés avec des ingrédients et des épices locaux. « Samut », qui signifie « Océan » en thaï, est parfait pour une occasion spéciale et, même s'il ressemble à un restaurant haut de gamme, il apporte une nouvelle touche fraîche et unique à l'île de Phuket.
Localisation: Hôtel Chivitr, plage de Nai Harn
Adresse: 14 120, Rawai, district de Mueang Phuket, Phuket 83100
HORAIRES: 4h – 11h (fermé le mardi)
Téléphone: 06 1162 5269
Prix: Haut
3. Tambu
Tambu est un délicieux restaurant indien situé sur le toit de l'Avista Hideaway Phuket Patong, perché sur une colline à 2 km au sud de la plage de Patong. Le restaurant est installé dans une tente immense et luxueuse avec un haut plafond et un lustre, inspiré des palais sous tente de l'époque des empereurs moghols en Inde. Le cadre crée une atmosphère exotique unique, surplombant les collines verdoyantes environnantes et la mer d'Andaman au-delà. Tambu est un endroit idéal pour prendre un verre au coucher du soleil et un dîner romantique.
Lieu: près Patong Beach
Adresse : Plage de Tri Trang, 39/9 Muen-Ngern Rd, Patong, district de Kathu, Phuket 83150
Heures: 6 pm - 11 pm
Téléphone: +076 (681)681
4. Black Ginger Restaurant
Black Ginger est un magnifique et excellent restaurant thaïlandais situé au milieu d'un petit lac à l'intérieur du Slate Resort sur la plage de Nai Yang. La nourriture est délicieuse et le cadre magique ajoute une touche surréaliste à l'expérience alors qu'un radeau glisse doucement du restaurant pour venir vous chercher sur le pont, éclairé par de véritables torches. Le chef Piak prépare une cuisine thaïlandaise unique et authentique, comprenant des spécialités de Phuket et de fabuleux desserts. Vous devriez essayer son Som Tam, son Tom Yum, son curry Panaeng et ses crevettes croustillantes aux feuilles de cha-plu panées. En savoir plus
Localisation: Plage de Nai Yang
Adresse: 116, Moo 1, Sakhu, Thalang, Phuket 83110 (plage de Nai Yang)
Ouvert: 6: 00 pm - 11: 00 pm
Téléphone: 076 327 006 (réservation fortement conseillée)
Prix: Chere
5. Acqua
Acqua est un fantastique restaurant italien dirigé depuis seulement dix ans par le talentueux et sympathique chef Alessandro Frau. Ce restaurant exclusif a reçu de nombreux prix et distinctions, notamment le prix « Plate » et le nouveau Guide Michelin de Phuket. Le restaurant joliment décoré se trouve juste à l'extérieur de la plage de Patong, sur la route de Kamala, presque caché dans la plage de Kalim. Acqua est ouvert depuis une décennie et sa popularité ne cesse de croître, et la créativité du chef Alessandro ne fait que s'améliorer. En savoir plus
Localisation: Plage de Kalim près de la plage de Patong
Adresse: 324/15 route Prabaramee – Patong Kalim Phuket 83100
Ouvert: 5pm - 11pm
Téléphone: 076 618 127
Prix: Haute
6. Jaras
Jaras est un restaurant exclusif servant une cuisine thaïlandaise moderne superbement présentée près de la plage de l'Intercontinental Phuket à Kamala Beach. Le restaurant est répertorié dans le Guide Michelin, et notre expérience culinaire a confirmé que la liste dans le guide est pleinement justifiée. La nourriture est délicieuse, bien équilibrée et joliment présentée. La carte des vins est vaste et les recommandations du sommelier pour chaque vin sont claires et précises.
Localisation: Hôtel Intercontinental Kamala Beach
Adresse: 333, 333/3, Moo 3, sous-district de Kamala, district de Kathu, Phuket 83150
HORAIRES: 8h – 12h
Téléphone: 076 629 999
Prix: Haut
7. Restaurant Tu Kab Khao
Tu Kab Khao est l'un des restaurants thaïlandais préférés de la ville de Phuket. Il sert une excellente cuisine du sud de la Thaïlande, l'occasion de goûter leur sélection de plats typiques de Phuket. Tu Kab Khao est le nom donné il y a longtemps au petit placard de chaque maison thaïlandaise pour protéger la nourriture des fourmis et des mouches pour le prochain repas. Les pieds de ce placard ont été placés dans un bol d’eau pour éloigner les fourmis. En savoir plus
Localisation: Phuket-ville
Adresse: 8 Phang Nga Road, Phuket-ville
Ouvert: Tous les jours de 11h à minuit
Téléphone: 076 608 888
Prix: Abordable
8. Maison Raya
Raya House est un vieux restaurant classique qui n'a pas beaucoup changé depuis son ouverture il y a plusieurs décennies. C'est une belle maison ancienne qui sert une excellente cuisine thaïlandaise, principalement connue pour son curry de crabe aux vermicelles de riz. Cela a commencé modestement et est devenu si populaire ; il n'est pas rare de rencontrer des célébrités thaïlandaises Bangkok s'arrêter pour dîner ici. Ce n'est pas trop cher et c'est un endroit parfait pour dîner près de la vieille ville. En savoir plus
Localisation: Phuket-ville
Adresse: Route Dibuk, Mueang Phuket, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: Tous les jours : 10h00 – 10h00
Téléphone: 076 218 155
Prix: Abordable
9. Restaurant Suay Cherngtalay
Suay Cherngtalay est un excellent restaurant populaire servant une cuisine thaïlandaise moderne avec une touche créative du chef Noi Tammasak (Suay signifie beau en thaï). Le restaurant est très accueillant, divisé en deux zones. La salle à manger principale est un bâtiment intérieur accueillant avec de grandes tables en bois, un bar à cocktails et une façade vitrée du sol au plafond. Le coin salon extérieur dans un jardin est charmant, avec une atmosphère plus décontractée, un espace couvert et un autre bar.
Localisation: Tcherngtalay
Adresse: 4, 177/99 Moo 6 Si Sunthon, district de Thalang, Phuket 83110
Ouvert: 4h – 11h
Téléphone: 093 339 1890
Prixe : Élevé
10. Restaurant La Gritta
La Gritta à Amari Phuket à l'extrémité sud de Patong combine une excellente cuisine italienne avec une vue unique sur toute la baie de Patong et un service impeccable à un prix raisonnable. Réservez à l'avance et emmenez votre proche à une superbe soirée romantique que vous n'oublierez pas. En savoir plus
Localisation: Amari Phuket Resort à Patong Beach
Ouvert: 10h00 – 12h00
Téléphone: 076 340 112
Prix: un peu élevé
11. Benny's Cocktails & Grill
Benny's Cocktail and Grill est un joyau discret caché au bord de la route à Bangtao Beac, ouvert en 2015 et spécialisé dans la viande mais proposant de nombreuses autres excellentes options, notamment la cuisine thaïlandaise. Le restaurant est magnifiquement conçu, avec des parois vitrées du sol au plafond autour de la salle à manger. L'éclairage est extrêmement bien pensé et réussit à créer une ambiance cosy dans une vaste pièce ouverte.
Localisation: Plage de Bangtao
Adresse: 5/6 Soi Had Bangtao Cherngtalay, district de Thalang, Phuket 83110
HORAIRES: 5h – 10h (lundi fermé)
Téléphone: 080 700 1509
12. Mom Tri’s Kitchen
Mom Tri's Kitchen est l'un des restaurants les plus anciens de Phuket, l'un des rares endroits servant une cuisine authentique lorsqu'il n'y en avait qu'une poignée. Les chefs Darren et Sura préparent une excellente cuisine thaïlandaise, comprenant des fruits de mer et de vrais plats de Phuket. Le restaurant se trouve dans une maison en bois de style thaïlandais située sur une petite falaise offrant une vue magnifique sur la mer. Mom Tri's Kitchen est également connue pour conserver une superbe cave à vin pour votre dîner romantique. Les prix sont élevés et comme c'est très populaire, nous vous recommandons de réserver à l'avance. En savoir plus
Localisation: Plage de Kata Noi
Adresse: 12 route Kata Noi, plage de Kata Noi
Ouvert: 7h – 11.30h
Téléphone: 076 333 568
Prix: Chere
13. Mor Mu Dong
Mor Mu Dong a toujours été l'un de nos favoris de tous les temps à Phuket. Il est caché dans la mangrove quelque part au sud de l'île, et on mange encore à même le sol de petites cabanes aux toits de chaume au-dessus de l'eau. La nourriture est excellente et aussi locale que possible. Mieux encore, ce n’était même pas cher. Si vous avez voyagé jusqu'au bout pour découvrir la Thaïlande et la cuisine thaïlandaise, c'est une véritable expérience que vous n'oublierez pas. Leurs fruits de mer sont également délicieux, et certains sont locaux, comme le bien-aimé « Gaeng Som Pla », un délicieux curry de poisson aigre-doux, vraiment épicé mais tellement bon… si vous pouvez le prendre ! Si vous ne pouvez pas manger par terre, Mor Mu Dong dispose d'espaces où vous pouvez vous asseoir sur des chaises, mais ce n'est pas aussi amusant. En savoir plus
Localisation: Chalong
Adresse: 32/9 Soi Mu Dong, Chao Fah Est, Chalong (devant le zoo)
Ouvert: 10: 00 am - 9: 30 pm
Téléphone: 088 766 1634
Prix: Abordable
14. Kan Eang à la jetée
Kan Eang est un autre excellent restaurant de Phuket avec des décennies d'histoires à succès. Le cadre est superbe, la nourriture est délicieuse et on adore y aller dès que l'on peut. Certains diront peut-être que les fruits de mer sont plus chers qu'ils ne devraient l'être et que l'on peut trouver des fruits de mer moins chers ailleurs. Eh bien, oui et non. Les crabes, calamars, crevettes et autres fruits de mer sont plus gros, plus frais et plus sucrés que dans votre restaurant thaïlandais moyen. Les fruits de mer et la cuisine thaïlandaise sont délicieux, et le cadre en bord de mer est parfait pour un déjeuner ou un dîner paresseux au bord de la mer. Nous adorons y aller pour un déjeuner dominical relaxant. En savoir plus
Localisation: Chalong
Adresse: 44/1 Moo 5, Viset Road, Près du rond-point de Chalong
Ouvert: 10: 30 am - 11: 00 pm
Téléphone: 083 173 1187 (réservation non nécessaire)
Prix: Moyen à Cher
15. Restaurant Chun
One Chun est très populaire auprès des locaux, ce qui est généralement un bon indice sur la nourriture servie. One Chun sert un grand choix de plats thaïlandais et de Phuket à un prix raisonnable dans un restaurant amusant et décontracté. L'emplacement historique de la ville de Phuket, à côté du marché de rue du week-end, en fait une excellente occasion de terminer votre journée d'exploration avec une excellente cuisine de Phuket. Notez que One Chun est uniquement en espèces. En savoir plus
Localisation: Phuket-ville
Adresse: 48/1 Thepkrasattri Rd., Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone : 076 355 909
Prix: Abordable
16. Blue Elephant Phuket
Blue Elephant est à la fois un célèbre restaurant thaïlandais et une école de cuisine. La nourriture est délicieuse et la présentation plus élaborée que dans la plupart des restaurants thaïlandais de l'île. Ce qui frappe le plus, c'est le cadre de l'ancien et magnifique manoir Phra Pitak Chinpracha qui appartenait autrefois à un gouverneur. La nourriture est excellente ; la présentation est superbe ; le service est impeccable ; la carte des vins est impressionnante et bien sûr, la maison est fantastique – de nombreuses bonnes raisons de visiter le Blue Elephant. Le prix est relativement élevé, alors réservez-le pour une occasion spéciale. En savoir plus
Localisation: Tcherngtalay
Adresse: 96 Krabi Road à Phuket Town
Ouvert: 11.30h – 10.30h
Téléphone: 076 354 355
Prix: Chere
17. Meilleur bœuf de campagne
Une mention spéciale pour l’un de nos restaurants décontractés non thaïlandais préférés à Phuket est Meilleur bœuf de campagne, un endroit pour vous faire plaisir si vous avez envie d'un steak parfaitement cuit après une journée passée à explorer la vieille ville de Phuket. Le restaurant se trouve sur Dibuk Road, dans une maison à l'ancienne avec une façade en bois qui rappelle un peu une ancienne boutique japonaise. A l'intérieur se trouve une longue salle à manger accueillante à moitié occupée par la cuisine ouverte. Le choix des steaks est attractif, et si les prix peuvent paraître un peu élevés au premier abord, ils se justifient compte tenu de la qualité de la viande.
Localisation: Phuket-ville
Adresse: 7 Dibuk Road, Tambon Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 4h – 11h
Téléphone: 089 513 7334
Prix: Abordable
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