Plats thaïlandais à essayer lors de votre premier voyage à Phuket
Contents
- Plats thaïlandais à essayer lors de votre premier voyage à Phuket
- 1. Tom Yam Goong
- 2. Pad Thai
- 3. Khao Pad Kai (ou Moo, Koong)
- 4. Tom Kha Kai (ou Tom Kha Gai)
- 5. Geng Kheaw Wan Gai (Curry vert)
- 6. Krapow Moo, Nua ou Kai (porc frit au basilic)
- 7. Som Tam
- 8. Kuey Tiaow (soupe aux nouilles)
- 9. Le riz au poulet
- 10. Massaman Curry
- Autres pages intéressantes
La cuisine thaïlandaise n’a plus besoin d’être présentée. Si vous avez atteint cette page, vous en avez probablement déjà beaucoup entendu parler, et il y a déjà un millier de blogs qui en parlent longuement. La liste des plats thaïlandais disponibles en Thaïlande est incroyablement vaste, et je ne suis pas une référence en cuisine thaïlandaise, mais tout comme vous, nous aimons manger local quand nous voyageons à l’étranger.
La nourriture représente 30 à 40 % du plaisir de nos voyages. Nous avons listé ici 10 grands plats thaïlandais classiques que vous pouvez essayer lors de votre premier voyage en Thaïlande, pour débuter, mais il y en a beaucoup d’autres.
1. Tom Yam Goong
Certainement le plat thaïlandais le plus connu dans le monde, beaucoup le connaissent, et tout le monde l’adore. Le Tom Yam est une soupe chaude disponible en plusieurs versions, avec des crevettes ou des fruits de mer mixtes, rouges ou clairs. En utilisant beaucoup d’herbes comme la citronnelle, le galanga, les feuilles de tilleul kafir, de la lime et beaucoup de piments. C’est épicé et aigre, et une fois que vous avez essayé, vous n’oublierez jamais.
2. Pad Thai
Le pad thaï est un grand favori pour la plupart des voyageurs qui visitent la Thaïlande, mais ironiquement, il n’est pas très populaire auprès des Thaïlandais ! Souvent vendu dans les rues des marchés nocturnes (où traînent les touristes), c’est une excellente introduction à la cuisine thaïlandaise car il n’est pas épicé du tout. Nouilles blanches frites avec crevettes et omelette, souvent servies avec des arachides croquantes, du soja, de la lime, des herbes et, une bonne cuillère de sucre !
3. Khao Pad Kai (ou Moo, Koong)
L’un des plats les plus simples servis presque partout en Thaïlande. Vous pouvez le commander avec du poulet (kai), du porc (moo) ou des crevettes (Koong). Il est servi avec quelques tranches de concombre et se marie bien avec de la “plik nampla”, une sauce de poisson forte avec de petits piments méchants.
4. Tom Kha Kai (ou Tom Kha Gai)
Une autre soupe préférée utilisant du poulet, des champignons, du galanga, des tomates et de la citronnelle cuits dans du lait de coco. Et un peu de piment, mais si peu que vous ne le remarquerez peut-être même pas, ce qui rend ce plat idéal pour les gens qui aiment quelque chose d’exotique mais pas épicé.
5. Geng Kheaw Wan Gai (Curry vert)
Le poulet au curry vert est un plat traditionnel que l’on trouve dans de nombreux restaurants et qui est juste un peu épicé (enfin, pour nous). Il est cuit avec deux types d’aubergines, de grosses aubergines rondes coupées en quartiers et de minuscules aubergines rondes que l’on pourrait qualifier de pois verts. Ceux-ci sont connus pour aider à abaisser le taux de cholestérol. Servi avec du riz cuit à la vapeur.
6. Krapow Moo, Nua ou Kai (porc frit au basilic)
Un plat très traditionnel que l’on peut aussi trouver facilement n’importe où. Fait de porc (moo), de poulet (kai) ou de boeuf (Nua) cuit avec des feuilles de basilic sacrées et du piment. Souvent garni d’un œuf au plat et servie avec du riz cuit à la vapeur, il est bon marché et savoureux, et peut être accompagné d’un punch au piment fort. C’est le moment d’utiliser votre phrase la plus utile : “Mai pet” (pas épicé s’il vous plaît).
7. Som Tam
Le Som Tam est un autre grand classique thaïlandais, à essayer absolument, mais il pourrait être un peu plus audacieux ! Cette salade de papaye verte râpée est servie de “épicé” à “extrêmement épicé” et est délicieuse. Som Tam Thai est la “version normale”, mais ” Som Tam Poo Ma ” est accompagné de morceaux de crabe noir cru souvent servis dans les restaurants en bord de mer, généralement consommés avec du riz gluant ou des nouilles de riz froides (kanom jeen).
8. Kuey Tiaow (soupe aux nouilles)
Il y a beaucoup de variations autour des soupes de nouilles en Thaïlande ; il faudrait des pages entières pour en décrire seulement la moitié ! Il y en a pour tous les goûts, de clair et légère à sombre et intense. Choisissez les nouilles que vous aimez, la viande que vous voulez, mangez dans un magasin ou sur la route, vous pouvez trouver l’excellente Kuey Tiaow presque partout, jour et nuit.
9. Le riz au poulet
Le riz au poulet est un repas très populaire et pas épicé à moins d’ajouter une des sauces brunes disponibles. Certains restaurants sont célèbres pour cela, et leur nourriture se finit en un rien de temps, donc si vous êtes un peu en retard, vous pourriez être déçu. Il est servi avec un délicieux riz spécialement préparé et ne convient pas à un régime !
10. Massaman Curry
Ce plat du Sud est un excellent bœuf au curry au goût de ragoût, cuit avec des pommes de terre et servi avec du riz vapeur. Bon choix si vous ne pouvez pas manger épicé ! Notez qu’il contient des arachides et des noix de cajou (comme beaucoup de plats thaïlandais en fait).
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