Mama Instant Noodles et WaiWai sont toutes deux des marques de nouilles instantanées les plus vendues en Thaïlande, et « Mama » est le terme universel utilisé par les Thaïlandais pour désigner n'importe quelle nouille instantanée. Certains aiment WaiWai mais l'appellent toujours « Mama ».
La façon dont les gens mangent Mama est généralement comme n’importe quelle autre nouille instantanée. Versez de l'eau chaude, videz les petits sachets savoureux dans le bol, couvrez, attendez trois minutes si vous le pouvez et mangez. Mais l'autre façon « pas si habituelle » qu'on aime aussi, c'est de le grignoter sec et cru ! Mais le ministère de la Santé n’approuverait probablement pas cela, nous ne vous dirons donc pas à quel point ces nouilles croquantes légèrement salées sont savoureuses.
Maintenant, une autre façon intéressante de cuisiner des nouilles mama est de les utiliser comme Yum Mama ou Larb Mama. Ce sont des salades Mama épicées de style thaïlandais. L'endroit le plus simple pour essayer ceci est le restaurant Yum Saap, situé dans la plupart des centres commerciaux de toute la Thaïlande. A Phuket, il y en a un à Festival Central Phuket. Yum Saap sert une grande variété de plats à base de nouilles Mama.
Une chose amusante : un paquet de Mama ou WaiWai, trouvé en dehors de la Thaïlande, a un goût différent. Je suppose que les Thaïlandais grignotent les nouilles à leur guise et qu'elles devront être plus savoureuses. Tu dois essayer! Le plus vendu est le pack argenté Mama Tom Yam Goong, mais j'aime le WaiWai Moo Sub original – saveur de porc haché. Un paquet de Tom Yum Mama coûte environ 6 ou 7 bahts, et il y a probablement au moins un paquet de nouilles instantanées dans chaque maison thaïlandaise.
Maman Tom Yam Goong
WaiWai Moo Sous Tom Yam
Mama Sen Mee Naam Sai (Soupe Claire Nouilles Blanches)
Maman Moo Sap
Waiwai Tom Yum Mun Koong
Mama Sen Lek Tom Yam
Mama Woon Sen Tom Yam Goong
Miam Miam Jumbo – Moo Sap
Mama Tom Yam Goong Nam Khon (soupe épaisse Tom Yam)
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