¿Qué comida tailandesa comer en Phuket?
La comida tailandesa en Phuket es deliciosa, variada y barata. Puedes disfrutarlo en la calle, en la playa, en sorprendentemente excelentes restaurantes locales y hasta por capricho Restaurantes Michelin. Phuket también tiene muchas especialidades que deberías probar, ¡pero recuerda que algunos platos pueden ser muy picantes!
1. Tom yam goong
Tom Yam es uno de los platos favoritos y más conocidos de Tailandia, tanto para los lugareños como para los visitantes. No es una trampa para turistas; es parte de la vida tailandesa. Tom Yam significa sopa caliente y amargay goong significa gambas. Otras variaciones famosas son Tom Yam Talay (mariscos), Tom Yam Gai (pollo), Kradook Moo (costillas de cerdo). El color naranja del Tom Yam Goong Mae Nam proviene del jugo graso de la cabeza de los langostinos de río; este jugo añade aroma, color, sabor y todo lo extraordinario a la sopa. Leer más
2. Som Tam – Ensalada de Papaya Verde
Som Tam es probablemente una de las piedras angulares de la cocina tailandesa y viene en varias versiones, pero los ingredientes principales casi siempre incluyen papaya verde rallada con salsa de pescado, jugo de limón, chiles, camarones secos, judías verdes y maní. El Som Tam Tai es la forma más sencilla y las variaciones populares son el Som Tam Poo con cangrejos negros salados y el Som Tam Kai Kem, preparado con huevos salados. Puede que te sorprenda la primera vez, pero deberías intentarlo. Pregunte por 'Som Tam Thai' y mencione 'Mai Pet' (no picante), ya que se puede preparar caliente en el restaurante sureño local. Es excelente para comer con Kao Niao (arroz pegajoso) o incluso Kanom Jeen (fideos de arroz fríos). Leer mas.
3. Tam Sua - Ensalada Mixta Incondicional
Tam Sua es una variación robusta del conocido Som Tam, aunque Tam Sua prácticamente significa "ensalada de cualquier cosa". El plato se parece mucho a la foto de arriba cada vez que lo pido. Entonces, ¿qué hay dentro? Aquí está mi versión de Tam Sua. Descubrirás que es realmente como un ¡Som Tam para los valientes! Leer más
4. Kanom Jeen
Kanom Jeen es sin duda nuestro desayuno tailandés favorito los fines de semana, y nunca perderemos la oportunidad de ir al 'Pa Mai Kanom Jeen Restaurant', en Satun Road en la ciudad de Phuket, justo al lado del Restaurante Blue Elephant, yoSi conseguimos despertarnos a tiempo, claro. El restaurante Pa Mai está abierto de 5.30 a 11 horas, y Mae Ting, la tienda de un familiar, se encuentra en la misma calle. Puede que el restaurante Pa Mai no sea tan famoso como el original, pero a nosotros nos gusta más. No sólo porque es más fácil conseguir aparcamiento y siempre hay una mesa disponible, sino también porque nos gusta el sabor de su Kanom Jeen. Leer más.
5. Hor Mok Talay
Hor Mok no es precisamente una especialidad de Phuket o del sur de Tailandia, pero el tipo y sabor específico de Hor Mok que puedes encontrar en el sur de Tailandia es el estilo Phuket. El centro de Tailandia tiene su versión y el estilo del sur tiene un mayor aroma con un sabor y textura suaves. Hor Mok está hecho de leche de coco, pasta de chile, pescado y algunos ingredientes secretos, todo ello preparado en hojas de plátano y cocido al vapor o a la parrilla. Leer mas.
6. Khao Soi
Esta sopa de fideos al curry tiene su origen o influencias de una comunidad musulmana de Yunnan en China que se mudó a una provincia del norte de Tailandia llamada 'Lanna'. Al ser comida musulmana, la carne preferida en este plato es ternera o pollo y no cerdo. Pero hoy en día existen otras variaciones, como el tofu o el pescado. Hay un buen Khao Soi en Yaowarat Road en la ciudad de Phuket.
7. Gaeng Fak
Las falsificaciones más comunes en Tailandia son 'Kiev', una calabaza; 'Tong Fak' o calabaza, entonces 'Fak Maew', Chayote. Sin embargo, cuando decimos Fak, normalmente nos referimos al tipo calabaza. Por otro lado, casi siempre llamamos a la calabaza por el nombre completo Fak Tong; Hablaré de Fak Tong en otro momento.
8. Nam Prik
La traducción exacta de Nam Prik es Chile (Prik) Agua (Nam). Como sugiere el nombre, el ingrediente principal de este plato tailandés tan tradicional es el chile y las verduras hervidas o crudas. Lo siguiente importante es Ka Pi o pasta de camarones, la maloliente pasta marrón que define el sabor de este plato. A menudo se come con arroz, muchas verduras y, a veces, Kai Tom, huevo cocido, Nam Prik puede ser demasiado maloliente o tener un sabor demasiado verde para los principiantes.
9. Kai Mang Da Talay
Kai Mang Da Talay es un plato tailandés para valientes; Da miedo, sabe a pescado y, como solo se comen los huevos, tiene una consistencia gomosa, pero espera, ¡hay más, mucho más! Los cangrejos herradura son artrópodos, considerados fósiles vivientes, que viven principalmente en fondos arenosos suaves de aguas oceánicas poco profundas y ocasionalmente llegan a la costa para aparearse. Los cangrejos herradura pueden parecerse a los crustáceos, pero pertenecen a los Chelicerata y están más estrechamente relacionados con las arañas y los escorpiones. Leer mas.
10. Hor Mok Kanom Krok
Hor Mok Kanom Krok es un plato que combina dos especialidades: Taza Hor, una deliciosa mousse de pescado picante muy parecida al otah-otah malayo, y Kanom Krok, Precioso plato dulce tailandés elaborado con leche de coco y azúcar de palma, cocinado con este plato de arcilla. Este plato de aspecto divertido se encuentra en restaurantes de mariscos tailandeses como Lemongrass en la ciudad de Phuket.
11. Mang Da
Mang Da parece cucarachas mutadas de gran tamaño, pero puedo confirmar que no lo son. Se llaman Mang Da Na en tailandés y son el tipo de insecto acuático más grande que existe. Creo que el nombre en inglés es 'Giant Water Bug'. Estos tipos no son simplemente otro tipo de insectos fritos en los carritos. Son un poco más especiales que eso. Esto se debe a que el Mang Da masculino tiene una fragancia distintiva que los convierte en un excelente ingrediente para otros platos tailandeses, como el tomó prik o pasta de chile, Som Tam o Ensalada de Papaya, y también encontrarás Nam Pla Mang Da o Salsa de Pescado con fragancia Mang Da. Leer más...
12. Poh Taek
Las palabras 'Poh Taek" en realidad significa una cesta de pescador rota (o quizás más bien el muelle de pescadores, no estoy seguro aquí). La sopa, aunque clara, puede quedar muy picante con chiles frescos. El sabor es bastante parecido Tom yum, pero varias hierbas e ingredientes adicionales añaden un aroma muy agradable y único a este plato. Es posible que no encuentre este plato en la mayoría de los restaurantes de mariscos turísticos, así que lea los mejores restaurantes locales de mariscos de Phuket si tiene ganas de probarlo.
13. Goong Pad Sa-Tor
Sa-tor o frijol maloliente es local del sur de Tailandia. Se come crudo o como este plato, salteado con carnes, a menudo gambas. Sin embargo, no todos los tailandeses pueden comer Sa-tor. Dato curioso: las personas que usan el baño después de ti podrían darse cuenta de que acabas de comer frijoles Sa-Tor; Como sugiere el nombre, huele bastante y el efecto dura un tiempo. Disfruta 🙂