¿Qué comer en Phuket?
La comida callejera de Phuket es divertida, barata y una excelente manera de experimentar la auténtica comida tailandesa sencilla. Definitivamente es más auténtico que en los restaurantes turísticos que encuentras en Patong Beach. Es rápido y mucho más limpio de lo que piensas. Si tiene un sistema digestivo sensible o alergias, es posible que desee omitir esto, pero creo que es tan seguro como comer en algunos restaurantes que he visto en Patong. Por supuesto, también sabemos que hay mucha más comida callejera que puedes encontrar, y solo enumeramos diez de los artículos más clásicos que puedes comer en las calles de Patong y sus alrededores.
A menudo encontrará mariscos a la parrilla en los caminos de la playa, y más en el centro de las ciudades, puede esperar encontrar algunos tipos de sopas de fideos. Som Tum con bagre a la parrilla es fácil de encontrar en las calles, y definitivamente será más picante que la noticia que tuviste en el restaurante turístico tailandés que probaste anoche.
¿Qué comida callejera probar en Phuket?
1. Pad Thai (fideos de arroz salteados con gambas)
Ya no es necesario presentar esos fideos de arroz fritos y son, sin duda, la comida callejera más popular de Phuket. Irónicamente, se originó en China y es amado principalmente por los turistas y no tanto por los tailandeses. El pad thai es un plato de fideos de arroz salteado hecho con fideos de arroz, huevos, tofu, salsa de pescado, camarones secos, ajo o chalotes, guindilla roja y azúcar de palma, servido con rodajas de lima y, a menudo, maní. Por lo general, viene con brotes de soja, cebollino y, a veces, hojas de plátano como acompañamiento.
2. Panqueque (Roti)
El panqueque es el snack o postre número uno; A casi todo el mundo le encanta, ya sea que lleve plátano, chocolate, leche condensada o Nutella. Sí, sabemos que se llama roti, pero se vende mucho mejor cuando se llama Pancake, por lo que ahora todos los carritos los anuncian como Pancakes. Así que no te preocupes por encontrarlos en tus próximas vacaciones; están por todas partes en la isla.
3. Kuay Teow (sopas de fideos)
El plato más popular se presenta de muchas formas: cerdo, ternera, pollo o mariscos servidos con fideos de arroz o fideos amarillos. Para elegir los ingredientes, puede señalar los elementos que normalmente se exhiben en los carritos. 2 palabras que tal vez quieras recordar: 'Mai Nai' significa 'sin entrañas', ya que no a todo el mundo le gusta encontrar trozos de intestinos en su sopa.
4. Som Tum (ensalada de papaya)
Un plato atemporal que en Tailandia se encuentra en casi todas partes. El som tum viene en algunas variaciones con algunos extremos, como el Som Tum Poo Pala (ensalada de papaya con cangrejo fermentado, súper picante). La opción más segura es el Som Tum Thai, que normalmente sólo utiliza papaya, tomates, judías verdes y una cantidad variable de chiles. La mayoría de las veces, si no especificas qué tan picante quieres que sea tu Som Tum, el cocinero te mirará y adivinará cuántos chiles puedes tomar. ¿Eres farang (extranjero) y no sabes hablar tailandés? ¡Recibirás un chile o incluso ninguno! Entonces, si te gusta picante (porque así es mejor), puedes aprender esas palabras: Pet Mak (muy picante, pero de todos modos solo te creerá a medias). Si le preocupan los niveles de especias, diga "Mai Pet" (no picante). El som tum suele ser mejor con bagre, pollo o cerdo a la parrilla.
5. Khao Pad Kai (Arroz frito con pollo)
Khao Pad es otro plato súper clásico. Se puede cocinar con cerdo, pollo o marisco y siempre se sirve con exactamente tres rodajas de pepino. Es incluso mejor si pides Plik Nam Pla, un poco de salsa de pescado con chiles picados, que le da un toque extra salado.
6. Kai Yang (pollo a la parrilla)
El pollo asado está por todas partes y debes seguir tu olfato para detectarlo. Cocinado en un carrito pequeño y más a menudo para llevar que como comida sentada, el asado a la parrilla se come mejor con arroz glutinoso (Khao Niaow). ¡Delicioso y muy barato!
7. Moo Ping (satay de cerdo)
Los Moo Ping son brochetas de cerdo marinadas y asadas que a menudo se sirven con una salsa dulce y picante, y son fáciles de detectar en las calles: antes de que puedas oler el Moo Ping, verás una columna vertical de humo que se eleva hacia el cielo. Ese es el tipo Moo Ping. Solían asar esas brochetas en una pequeña barbacoa y usar un pequeño ventilador de bambú hasta que un hombre comenzó a usar un ventilador eléctrico reciclado para crear una poderosa corriente de aire. Doble beneficio: ¡el fuego siempre se ventila y el cocinero no se encuentra en una nube de humo permanente! Recuerda que si permaneces junto a un carrito Moo Ping durante más de 5 minutos, olerás a Moo Ping durante al menos una hora.
8. Khao Ka Moo (pierna de cerdo guisada con arroz)
Uno de nuestros platos favoritos, se parece bastante a algún guiso que cocinamos en Europa. Una pierna de cerdo grande y gorda se guisa y se sirve sobre arroz. Suele venir con grasa y piel, no es del gusto de todos. Uno de los mejores Khao Ka Moo en Phuket es Kha Moo Bhoran en kathu
9. Pad See Ew (Fideos amarillos fritos con pollo o camarones)
Pad See Ew no es lo mismo que Pad Thai ya que usa fideos amarillos y no usa huevos. Es un plato favorito si no puedes comer comida picante. Al igual que el arroz frito, viene con pollo, cerdo o marisco.
10. Kanom Jeeb (empanadillas tailandesas al vapor)
Estas pequeñas y coloridas albóndigas al vapor suelen estar hechas con carne de cerdo y servidas con salsa de soja. Genial como desayuno tailandés
¿Dónde encontrar comida callejera en Phuket?
Técnicamente, la comida callejera está en todas partes, pero puedes encontrar algo en primera línea de playa cerca complejo de gracia, aquí y allá cerca de una tienda de conveniencia y mucho cerca de mercados frescos como Mercado banzaano detrás de Jungceylon.
Los precios son fijos y baratos, así que no intentes regatear. Es posible que no tengan un menú, así que mire alrededor del carrito y, si no ve algo que le guste, señale lo que ve en las mesas de otros clientes. Por supuesto, hay toneladas de variaciones, pero opta por lo básico.
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Preguntas frecuentes sobre comida callejera en Phuket
P. ¿Cuáles son algunas de las comidas callejeras populares para probar en Phuket?
R. Las comidas callejeras populares en Phuket incluyen Pad Thai, Kuay Teow (sopa de fideos), Som Tum y Khao Pad Kai, Moo Ping (brochetas de cerdo marinadas a la parrilla), Gai Tod (pollo frito), Khanom Bueang (pequeños crepes rellenos de mung crema de frijoles o coco)
A. ¿Es seguro comer comida callejera en Tailandia?
P. La comida callejera en Tailandia generalmente se considera segura para comer; sin embargo, siempre es mejor tener cuidado y asegurarse de que la comida esté cocinada adecuadamente y que la sirva un vendedor limpio.
P. ¿Cómo se compara la comida callejera con la de los restaurantes turísticos de Patong Beach?
R. Sorprendentemente, la comida callejera de Phuket suele considerarse más auténtica que los restaurantes turísticos de Patong Beach.
P. ¿Cómo pueden los visitantes especificar el nivel de especias que desean para Som Tum?
R. Muchos platos de comida callejera tailandesa pueden ser bastante picantes, pero puedes pedir que los hagan menos picantes. Para especificar el nivel de picante deseado para Som Tum, los visitantes pueden usar la frase "Mai Pet" (no picante) o "Pet Mak" (muy picante).
P. ¿La comida callejera tailandesa es apta para vegetarianos?
R. Sí, hay muchas opciones vegetarianas disponibles en la comida callejera tailandesa, como tofu y platos de verduras.