Mama Instant Noodles und WaiWai sind beide die meistverkauften Marken von Instantnudeln in Thailand, und „Mama“ ist für Thailänder der universelle Begriff für jede Instantnudel. Manche lieben WaiWai, nennen es aber immer noch „Mama“.
Die Art und Weise, wie Menschen Mama essen, ist normalerweise wie jede andere Instantnudel. Gießen Sie heißes Wasser auf, leeren Sie die kleinen leckeren Beutel in die Schüssel, decken Sie sie ab, warten Sie, wenn möglich, drei Minuten und essen Sie. Aber die andere „nicht so übliche“ Art, die wir auch mögen, ist, es trocken und ungekocht zu naschen! Aber das Gesundheitsamt würde das wahrscheinlich nicht gutheißen, deshalb verraten wir Ihnen nicht, wie lecker diese leicht gesalzene, knusprige Nudel ist.
Nun – die andere schöne Art, Mama-Nudeln zu kochen, ist als Yum Mama oder Larb Mama. Das sind würzige Mama-Salate nach thailändischer Art. Der einfachste Ort, dies zu probieren, ist das Yum Saap Restaurant, das in den meisten Einkaufszentren in ganz Thailand zu finden ist. In Phuket gibt es einen Zentrales Festival Phuket. Yum Saap serviert eine große Auswahl an Gerichten aus Mama-Nudeln.
Eine lustige Sache: Eine Packung Mama oder WaiWai, die man außerhalb Thailands findet, schmeckt anders. Ich vermute, dass die Thailänder die Nudeln auf eigene Faust essen, was bedeutet, dass sie schmackhafter sein müssen. Das musst du ausprobieren! Der Bestseller ist die Silberpackung Mama Tom Yam Goong, aber ich mag das Original WaiWai Moo Sub – gehacktes Schweinefleisch. Eine Packung Tom Yum Mama kostet etwa 6 oder 7 Baht, und wahrscheinlich gibt es in jedem thailändischen Haus mindestens eine Packung Instantnudeln.
Mama Tom Yam Goong
WaiWai Moo Sub Tom Yam
Mama Sen Mee Naam Sai (Klare Suppe mit weißen Nudeln)
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